《南方·北方》（二十七）
沐静和椰岛晓露相约，一周一次练习，写下我们的南方和北方的风景、民俗、人或事等。文字不争高下，相互成全与陪伴写作最为宝贵。两人单发，链接对方。
《南方·北方》第27篇。
2024年海南的“三伏”
自2024年7月15日开始，全国进入一年中最热的“三伏”天，一般一个小节气10天左右，但是今年是40天“超长”三伏天！
所谓的“超长”三伏天是指有两个中伏，初伏10天、中伏20天、末伏10天，具体情况如下：
初伏：7月15日-7月24日（10天）
中伏：7月25日-8月13日（20天）
末伏：8月14日-8月23日（10天）
本来，我对海南的“热”是“习得性无助”：既然天天都热，那多热一天也无所谓；既然天天都热，那多热一点也无所谓。“热”不是关键，有没有空调才是；“热”不是关键，空调凉不凉才是；“热”不是关键，电费贵不贵才是。“热”是不变的主题，不然怎么叫热带呢？如果不这样想，真是很难熬！同时，多年来我也没有注意到“三伏”天要做什么，吃什么、禁忌什么。
7月25日，沐静问我：“我正在和面准备中午做凉面，今天二伏，你们那里有二伏吃面的说法吗？”
我说：“吃面是北方的，我们不吃。”
于是，“三伏”成为我俩《南方·北方》的写题。
我了解了一下“三伏”食俗，以北方为主：
1.吃饺子： 在北方地区，有的地方有头伏吃饺子的习俗，因为饺子形状像元宝，寓意着招财进宝，同时也是一种开胃解馋的食物。
2.吃面条： 在一些地区，二伏吃面条是一种传统食俗。面条易于消化，且可以搭配各种蔬菜和肉类，既营养又美味。
3.吃烙饼摊鸡蛋： 三伏吃烙饼摊鸡蛋，这种食物简单易做，且富含蛋白质，有助于补充夏季因出汗过多而流失的养分。
4.吃瓜类： 三伏天吃瓜类，如西瓜、苦瓜、丝瓜和冬瓜等，这些瓜类大多能清热化湿，非常适合三伏天降温防暑。
5.吃凉面： 在一些地区，三伏天有吃凉面的习俗。凉面通常配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜，清凉爽口，有助于消暑。
6.吃羊肉： 在安徽萧县和山东单县等地，有三伏天吃伏羊的习俗。羊肉性温，有助于驱寒祛湿，尤其在炎热的夏季，适量食用羊肉可以帮助身体调节体温。
7.吃三豆： 即绿豆、红豆和黑豆。这些豆类含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于清热解暑，补充营养。
8.喝绿豆汤： 绿豆汤是夏季常见的解暑饮品，具有清热解毒、消暑止渴的功效。
9.吃荷叶粥： 荷叶具有清热解暑、利尿消肿的作用，三伏天食用荷叶粥，既能解暑又能健脾。
10.吃生姜： 有的地方有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，生姜有助于温胃散寒，促进消化。
以上这些饮食的特征主要是消暑。
海南人消暑的办法有：绿豆粥、冰糖菊花茶、老盐柠檬水、清补凉等。2024年以前，我主要是吃绿豆粥或喝绿豆汤，今年喝南非叶水最多。我不喜欢冰糖菊花水和老盐柠檬水，只要喝了带冰糖和带盐的饮品，我每天的口更渴了，要喝的白开水就更多了。南非叶，小叶片3个，大叶片2个，洗净放大壶，沸水冲泡即可。喝了南非叶水，缓解了我嗓子的嘶哑，我的口也不会更渴。我腰疼用热敷垫后易上火，一喝南非叶水就好了。南非叶易得易用，效果还非常好，可以说，南非叶是我夏天的防暑最爱。我是迁居至此，以前老家没有，现在也没有伏天吃面、吃瓜、吃饺子等的食俗，南方以食米饭为主，北方才吃面和饺子。
对于“三伏”，对于炎热，我也没有办法，也很难适应，唯一的办法也就一个字：熬。
2013年8月，我来到海南，至今11年了，每年都要熬4--10月的热季。7-8月份很炎热，我能回故乡时总会在放暑假的当晚就起飞，绝不多呆一分钟！
细想了一下，这11年中的2013年、2020年、2021年和2024年计4年在海南度过，其余7年在云南度过。再细想一下，2013年是来我私立学校过渡上班，2020和2021年是Y情无法回家，2024年是主动愿意留下过暑假。
2013年的暑假第一次到海口，别人看见的我，是一个热得满脸通红，汗水每天“哗啦啦”地流淌，全身汗水湿透，每一秒钟都在用纸巾擦汗的人。我经常尴尬万分，因为出汗太多，纸巾擦湿了烂在手上，最后，只好找一块小毛巾，随时都在擦汗！因为随时在淌汗，所以口很渴，随时又在喝水！
住处没有空调，只有一个小风扇，往往是在卫生间洗好澡，走到房间又出一大身汗，又可以洗澡了！一夜的热，让我烦躁不安！
一天天“哗啦啦”淌大汗的日子，我整整地熬了100天，忽然某一日，尽管天也很热，也会出汗，好像汗腺关闭了似的，不再淌大汗了。
……
就这样，度过了一天天日子。
海南的黄金季节是11-3月，立夏一来，意味着暮春己逝，暑意渐浓！准备好吃苦吧！4--11月，都要流汗，流汗，流大汗！每天渴望的就是凉，再凉，再凉些！有句话说，除非生死之交，中午不出门！可是，我们劳动人民得下班、上班啊！火热的看不见的炽热烤着头顶，热气舔拭着皮肤，不巧遇个红灯，大太阳下晒一分钟，40℃，与个大烤炉也没什么两样！加大马力骑车，挑捡点树荫，歪歪扭扭骑车，逃回到家是正事！天啊，差点晒化了！
海南热，平常人都这样认为，但是今年海南的“三伏”有点不一样：雨水偏多。
据悉，从2024年7月15日开始，我省正式进入主汛期，预计今年下半年，海南岛各地降水偏多、平均气温较常年略偏高。雨季预计于11月中旬结束，较常年偏晚3旬，各地降雨量较常年偏多5～15%，暴雨日数较常年偏多1～2天。各地平均气温较常年偏高0.1～0.4℃，高温日数接近常年。
今年以来，海南岛平均降雨量750.3毫米，较正常年份偏多7.5%，平均气温25.5℃，较常年偏高1.2度。
雨水一增多，热力就被消减；雨水一增多，空气里的凉爽就增多；雨水一增多，升温后也不感觉炙热。最近10天半月的，三天一小雨五天一中雨，经常雨雨雨的模式，抓紧起个早，抓紧吹个凉风，爽劲得很！有消息说别省别处中伏天热得洗桑拿浴，我们却很凉爽----下雨、台风才过，也是真地。
我只是很庆幸，2024年我主动愿意留下过暑假，初伏天经常下雨就是爽，洋浦这个不爱下雨的地方也沾光了，我也第一次沾光了。真是谢天谢地！中伏和末伏希望继续沾光！
其实，冷泉和海边也能洗去酷暑之气，下水、去沙滩都是不错的选择！吹海风最实惠，有海即可！
（2024.3.25.--3.26.）
