孤鸿阁葡萄酒

一个配角的史诗

2017-05-28  本文已影响25人  酒研社

​一颗葡萄是怎么走入陌生王朝的,

并且在时光长河中扮演重要角色的。

西汉时期,奉命去西域联络诸国共同抗击匈奴的张骞无功而返。

随后而来的乌孙国使节看到幅员辽阔物产丰富的汉朝被深深的震撼了。

从此汉朝的威望开始在西域诸国流传开来。

被张骞派遣作为副使的随员们也从中亚,西亚,南亚,古印度等地回国。

尽管他们也没有成功的联络到合适的盟友共同抗击匈奴。

但是伴随着随同而来的各地使节陆陆续续来到汉朝。

从此汉朝和西域诸国的交往之旅开始了。

这条开始仅有使者往来的线路,越来越多的出现运送和贩卖货物的客商。

尽管很多人愿意将这次的文明交换视为葡萄引进中原的源起。

但事实上,葡萄东传有史料记载是在《汉书》和《太平御览》中——“贰师将军”李广利三征大宛。他大获全胜后带着当地的物产,天马,葡萄以及其它特产来到中原。

这是史料上关于葡萄东传最早的记载,伴随着这次葡萄的传入,葡萄成为了社会中的一种奢侈的食品。

其中最出名的是陈叔达以葡萄敬母的故事。

唐高祖举行宴会宴饮宾客,桌上水果中有葡萄出现,

侍中陈舒达将盘中的葡萄用细纱仔细包裹起来。

高祖奇怪的问他为什么不吃?

陈舒达回答,今天母亲身体不适,听说葡萄可以止渴生津,所以带回家孝敬母亲。

高祖闻言痛哭,“毕竟你还有可以孝敬的父母啊!”

这个故事一方面可见古人对孝心的推崇,另一方面足见葡萄在当时的贵重。

唐朝时期,距李广利带回葡萄种子已经七百多年了。

但是唐朝饮用的葡萄酒还要依靠西域进口和进贡。

因为中原人不擅种植葡萄,且西域诸国将葡萄酒的酿造当做不传之秘。

直到唐太宗时期,曾经热情招待过玄奘的西域高昌国投降,从此并入大唐版图,

高昌的马乳葡萄移入唐太宗的私苑,酿制葡萄酒的绝艺终于传入唐朝宫廷。

长安城的居民终于得以一品葡萄酒之味。

有了葡萄酒的点缀,长安城东至曲江一带胡姬侍酒,胡乐演奏的酒肆里,

微醺的李白才写出“葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮”的豪放名句,

而王翰的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的佳句也流传千古。

葡萄酒作为唐朝盛大气象的一个配角,它催化出来的篇章,因为多元文化汇聚而充满流光异彩。

经历了唐朝的繁盛,葡萄酒在宋朝经历短暂低潮后,在元朝迎来了葡萄酒发展的兴盛时期。

在元朝,葡萄酒是祭祀的贡品之一,这无疑提高了葡萄酒的地位。

同时,葡萄酒常被统治者用于宴请赏赐王公大臣和外国使节,由于葡萄酿造业大发展,平民百姓也开始饮用葡萄酒。

为了鼓励葡萄酒业的发展,政府不仅允许民间酿造葡萄酒,并且家酿不收税赋,所以在当时民间禁酿粮食酒的情况下,百姓自种自酿葡萄酒非常普遍。

因为葡萄酒酿造不消耗粮食,所以葡萄酒的税赋较低,这更鼓励了酿酒户大量酿造葡萄酒。

意大利人马可波罗沿着路上丝绸之路一路跋涉来到元朝,被它的繁盛吸引。他在元朝宫廷供职的十七年中,屡次用他热情洋溢的笔触描写当时宴饮和种植葡萄的盛大场面。

以至于当他顺着海上丝绸之路回国以后,他描写的东方成为了西方人眼里最神秘富饶的远方,并引发了他们大航海的热情。

明朝前期,东方和西方海上丝路的往来更加频繁。

郑和的七次出海,将海上丝路的发展推向了巅峰,这个庞大的航海活动,最远到达如今的坦桑尼亚。

这个盛大的旅行事实上将明朝的声名传播到沿线各国。

而葡萄酒的再次传播是因为传教士们,这些怀抱着对信仰的坚定信念的人踏上了向东传教的旅程,并在东方的土地上生根发芽。

在他们看来,“面包是基督的肉,葡萄酒是基督的血”。明代来华的传教士不仅带来了他们的宗教,文化和科学,也促进了葡萄酒成为上流阶层的消费时尚。

但是伴随着明朝后期的海禁政策,海上丝绸之路的发展日趋衰落。

减少了文明的交流,被圈禁在宫廷和贵族大臣之中的葡萄,开始越发的孤独。

传说,在诸皇子争位导致皇太子被废的那一年,康熙皇帝得了一场大病。

传教士给他送来了葡萄酒,康熙饮后,感觉很好。

因此康熙养成了饮用葡萄酒的习惯,并把上品葡萄酒比喻为“人乳”。

故事的另一层深意则是支持西学的康熙,用喜好葡萄酒的名义来向备受攻讦的传教士表示特殊照顾。

但是在罗马教廷禁止天主教与中国的祭祖并行之后,康熙开始禁止传教士的传教活动。

尽管每天一杯葡萄酒的养生方式一直延续着,类似的故事却不再流传了。

通观两条丝绸之路上从历史的洪流中走来的葡萄酒,我们大约可以看到葡萄酒并没有像西方文明中出现的那样,带着强烈的征服态度。

相反它多是在因为征服而产生的更多元的文明中扮演着温和的配角。

并且,文明越是强大旺盛,它的地位就越是会得到相应的提升,并且影响的范围会从固定的阶层辐射到更多阶层。

伴随着新的丝绸之路的兴起,沿线各地葡萄园和酒庄陆陆续续的崛起。

这个我们文明中曾经的配角开始在时代中扮演更重要的角色。

这次更多的代表东方文化的葡萄酒,在新时代的世界交流中,不再鲜明的打上自己的烙印也不再象征着武力和征服。

而是不同语言之间共通的社交名片。

从配角到主角之路到底要走多远?

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