豆角和空心菜

夏天，感觉吃的菜挺多的，都是绿的，可有时又觉得没什么好吃的。这几天，在朋友这边，好像天天吃的都是豆角和空心菜。这两个菜，还是很喜欢吃的。盛夏，到处都有。

小时候，在老家菜园子里，都种满了豆角和空心菜了。豆角要用木棍搭那种三角架子，让豆角藤爬上架子。到豆角结果的时候，就是一串一串挂在那架子上。甚是好看，摘起来也是很方便。那个时候，老家的人都爱种豆角，种的也比较多。可能是豆角可以储存冬粮吧！当豆角吃不完时，就把他们摘下来。清洗下，把水烧开，把豆角在开水里过一下，然后捞起来，把他们晒干。留到冬天，当冬天没菜时，拿出来，也是一道很美味的菜。干豆角可以下汤，也可以蒸肉，味道都很不错。豆角，还可以做成酸豆角。酸酸的，很是下饭。

空心菜，以前在老家，叶子和梗是分开吃的。可能是家里那边比较多吧，如果炒青菜，就光炒叶子。那个时候发现那个梗也是很好吃的。就是把那个梗掰开，撕片，和青椒一起炒，吃起来脆脆的，家里的人都很是喜欢吃。后来，去外地上学，点空心菜吃。上上来的空心菜，发现叶子和梗是一起炒的，当时还挺纳闷，怎么是这样炒的，那能好吃吗？但吃了后，发现还是很不错的。后来自己炒空心菜，也就叶和梗一起炒了吃。

这个朋友之前是不吃豆角和空心菜的，被我带的，现在居然天天吃。