抹茶巴斯克芝士蛋糕(DIY图文) | 外焦里嫩，柔滑绵密

外焦里嫩，柔滑绵密
散发浓郁抹茶芝士香气

抹茶巴斯克芝士蛋糕

        步骤1：奶油奶酪350克隔水加热 ，拌至顺滑

        步骤2：加入砂糖90-100克，蛋黄3个，全蛋2个，牛奶50克。用料理棒打匀

        步骤3：抹茶粉16克用少量奶油化开到没有颗粒后，倒入盆中一起用料理棒打，最后加入剩余奶油（总共需150克）和玉米淀粉12克，打匀。

        步骤4：过筛1-2次后，模具铺好烘焙纸，倒入模具。

        步骤5：入烤箱中层烘烤220度，烤22-23左右分钟是有流心的程度，如果不喜欢流心的话就烤到26分钟或更长，就会是全凝固状态。

        步骤6：出炉，趁热吃是流心的。出炉冷却后，保鲜膜包起来（不要脱模），冷藏一夜，则是柔滑绵密的蛋糕。

姬周编辑，微信writer_jizhou