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蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

2018-10-28  本文已影响309人  小七爱追剧

曾经我也不是个会做饭的人,在娘家姐姐和妈妈都是一把好手,我就是择菜洗菜,刷锅洗碗的打下手。结婚之后,公公是喜欢做饭,孩儿爸是超级爱美食,当然还是没我啥事儿,最多就是他们都不在家的时候,我做个米饭面条啥的家常菜饭。

但这道蔬菜饼,两家只有我自己做。原因就是俩熊孩子不爱吃菜。闺女还好,说了她虽然不爱吃也少吃点,儿子不行,一口菜渣渣也呸一口吐出来。

于是我尝试了蔬菜饼。天哪!狼吞虎咽的呀!让我这当妈的瞬间感觉成就感爆棚。

现在给大家分享一下蔬菜饼的做法。

第一步:选材。我的蔬菜饼食材包罗万象,只要是软的绿叶菜都可以,菠菜、油麦、小油菜、韭菜、西葫芦、小白菜、南瓜等等吧,各种蔬菜循环往复,各种搭配。但是我必定会加入的是胡萝卜丝或者西红柿,有时候还会加火腿肠和黑芝麻。一般用牛奶和鸡蛋和面糊,面粉一般都是小麦粉打底添加一些玉米面或者高粱面、豆面什么的粗粮。说到火腿肠,这可是诱惑我儿子吃蔬菜饼的一大主要原因。但是我今天做的却是没有火腿和芝麻的,临时起意,懒得下楼去买。但是孩子们吃惯了,偶尔简单一点也吃的不少。

今天的食材是小白菜+鸡蛋+牛奶+胡萝卜丝+白面+玉米面

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

因为孩子大了所以蔬菜没有再切的特别碎,这样也更快,可根据孩子年龄大小觉得菜叶大小。个人觉得菜叶大一点也好吃。

第二步和面。筷子搅动面糊有一点点力度感就可以。我一般先做一个小的尝试一下软硬度和浓稠度。

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

第三步:面糊用菜铲弄平,上面稍晚干一点即可反面,中小火为宜。这个要靠经验,估计扔个两三回原料就娴熟了,哈哈哈哈。

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

儿子7岁,盘子这么大的饼,儿子大喊:妈妈!我要吃2张!

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细节:

1.从吃蔬菜饼开始,我们家俩宝必不可少的是加番茄酱。也试过蓝莓酱。

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

2.最好用刷子刷油,毕竟油大了也不健康。

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

3.出锅先用这种有孔洗菜过滤筐先晾晾,不被捂的太软,口感更好。

蔬菜饼—专治不爱吃菜的熊孩子😄

4.是一点小建议,真要吃粗粮还是自己动手做。像这样的蔬菜饼再加一碗红枣+核桃+燕麦+红豆+大米打的米糊。日常再多吃水果多喝水,孩子们就健康的茁壮的长大吧!

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