腊月煎饼香

进入腊月最忙碌是母亲，天寒地冻的外面田里的活没法干了，母亲就开始置办过年的煎饼了。母亲特别能干家里地里一把好手，种得庄稼年年好收成，摊得煎饼金黄金黄的喷香甜脆，是饭桌上的必备主食。

腊月的天飘着雪花，早晨，母亲披着雪花到屋后去背柴火，那时候母亲很年轻，三十几岁的样子吧！我懵懵睡醒，晨阳落在窗户上，透过木头格子的窗户，我满院子里找母亲，怎么也找不到。穿上母亲给我做的大棉袄，揣着小手跑去屋后栗子树旁大喊：“娘！娘！娘…”母亲背着一捆柴火看见我脸冻得红红的既心疼又开心的笑了；我忙捡起几根栗子的干树枝跟在母亲后面，边唱边划拉着树枝，回头看着我们娘俩踩过的一串深深的雪窝窝，感觉无比的知足和快乐。好多年以后屋后的老栗子树还在，母亲的柴火垛也还在，只是我再扯着嗓子喊娘，已经没有人答应了，只剩下我一个人踩过的一串雪窝窝……

我来来回回的跟着跑，一趟，两趟，三趟…母亲背了好多趟柴火，直到灶屋里只能容下她一个人，她才蹲下来把摊煎饼的鏊子烧热，把金黄金黄的玉米糊糊均匀地摊在铁鏊上。母亲一只手一小撮一小撮的添着小火，一只手用木头篦子来回在铁鏊上划着玉米糊糊，热气卷着玉米的香气，腾腾往上升，熏热了我早已冻得通红的小脸。母亲连忙递给我她摊好的第一个煎饼，我捧着热乎乎的大煎饼津津有味的吃了起来。

母亲一个腊月几乎都在灶房里摊煎饼，从不说累。烟火熏得母亲的脸黑红黑红的，手也显得更加皲裂粗糙，似乎一个腊月下来，母亲老了好多好多。但是当她看到自己亲手劳动的成果，端上饭桌，家人们像是在吃一顿饕餮盛宴时，她又总是乐呵呵的，母亲笑得样子又让她年轻了好多好多。

母亲摊得煎饼酸甜可口，适合我们全家人的口味。要是配上父亲从集市上买回来的小咸鱼，那就更好吃了。那时候家里穷没有多余的油去炸鱼吃。母亲常常把小咸鱼放到火堆上慢慢烤，烤到小鱼变成金黄色就可以下饭了。

母亲把摊好的煎饼整整齐齐叠好，一包一包放到瓮里保存起来等到明年开春了，地里的活忙了再吃。因为春耕忙母亲就没有时间在家待了，她要和男人一样下地干活。是的，母亲摊得煎饼能放三四个月还保有原汁原味的香甜味道，父亲说这是母亲的独家诀窍。可惜我没有学会，没有把母亲摊煎饼的手艺传承下来。