味道乡愁|关于春节的回忆
2020-01-29 本文已影响0人
小乔分享记
我们总是回忆小时候的春节，年味足。
大家聚在一起，吃团圆饭，打牌看电视。
我想念过年大人们在一起吃瓜子，走得时候要打扫满地瓜子壳的时光。
时代在进步发展，家庭在变化变迁，我的家人从小县城走向了大城市，而聚的机会少了很多。
说起家乡的味道，有三道很想念的年味菜，有了他们，这个年就有滋有味，幸福满满。
一碗蒸香肠
过年前，家里就会准备做香肠，晒腊肉。
香肠要肥肉相间，放点酒，格外香。
阳台上晒满一节节的香肠，一串串的腊肉，这就是大户人家的气派。
最简单的做法，切成一片片，煮米饭的上面再加一隔层，蒸一碗。
肉和酒的香味混在一起，满足。
辣椒大蒜炒肉
江西人辣不怕。
没有辣不成一桌。
冬天的大蒜格外好吃。
一碗辣椒大蒜炒肉，保证可以吃下一碗大米饭。
红椒配大蒜，红配绿的醒目亮眼，估计是一桌子下的最快的一道菜。
板鸭煮年糕
香气诱人！
板鸭肉质紧致，一煮上，咸淡可口，肉的嚼劲刚刚好，真让人犯馋。
年糕爽滑细嫩，配上黄色浓郁的汤汁，妙得很。
三道菜，我妈都会做。
到了过年，她会准备好多食材，说我宝贝要回来，回来吃点好的。
现在平常也吃香喝辣，好酒好菜，过年说吃得好，也不是很多年前的精贵。
那份家人的牵挂和惦念，无关时间和年代，都像宝石般珍贵而闪光。
祝你拥有美好的一天！
