白贝蒸水贝

1:白贝买回来用盐水浸泡一个小时左右，把沙吐出来！

2.把白贝用水煮开！

3.把白贝水倒出来，放在碗上，白贝放在碟子上！

4.把鸡蛋打散在碗里，把放凉的白贝水（代替水）加点盐和花生油！倒进鸡蛋里搅拌均匀！

5.用隔豆浆的漏勺过滤一下蛋液，这样蒸出来才滑！然后把蛋液倒进装着白贝的碟子里面！

6.放锅里蒸，水开了才放，记住里面要加一个盖子，这样蒸出来的水蛋才不会有蜂窝一样的，不够嫩！用中火蒸6分钟，关了火再焖5分钟左右！

7.如果想吃香一点的，就加点葱花和酱油花生油，浇在蒸蛋上！又香又滑，蒸蛋面还有花甲的鲜味！非常下饭，小孩的最爱