解锁早餐新技能！香煎鸡蛋卷，九分钟上桌，营养与美味并存！

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一天之计在于晨，美好的一天从早餐开始。很多朋友早上起来，都希望得到一份精心准备，既营养又美味的早餐。早餐吃的对，这一天的精气神就都有了。

就大部分朋友的工作时间来说，早餐需要制作简单，方便快捷的同时又能营养均衡，所以鸡蛋这个食材会是经常出现的，今天的菜谱与鸡蛋有关。

今天和大家分享的菜谱是：香煎鸡蛋卷。在做香煎鸡蛋卷前，还有一些前期的工作要准备：把5个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，都分别装盘备用。

-香煎鸡蛋卷-

[ 食材 ]

鸡蛋、盐

橄榄油、圣女果

[ 食谱 ]

1、在蛋黄的装盘里放入少许盐，然后搅拌均匀，蛋黄散开即可备用。

2、再往蛋清的装盘里放入少许盐，也搅拌均匀即可。

3、热锅后倒入橄榄油，待油热之后倒入搅拌好的蛋黄煎制。

4、煎至蛋黄水分减少并成形后，将蛋黄卷起，挪至锅的一旁，留出蛋黄饼状的一个圆口与蛋清对接。

5、将蛋黄放置好之后，接着倒入搅拌好的蛋清，先倒入二分之一即可。

6、待蛋清煎至水分减少，且与蛋黄粘连成形后，将蛋黄卷往蛋清方向卷起。接着重复这个步骤，将蛋卷放在锅的一旁，倒入另外一半的蛋清，继续煎制。

7、等到蛋清水分减少，就将蛋卷继续卷成形，并出锅切成几节即可装盘食用。

8、配上几颗圣女果，一道营养美味的早餐就做好了。

【小贴士】

制作这道早餐，不需要用太多油，最好使用橄榄油。

如果是你来做这道香煎鸡蛋卷，你会怎么做？

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