先定一个小目标 去美国街头吃水煮包子和美女汉堡

在纽约街头

美食车（food truck）是城中一景

曾在华尔街工作过的朋友说

每天和同事一定要吃街口那辆车的面包圈和咖啡

才有满满的元气开始一天的工作

讲真，没有吃过美食车上的食物，你都不算到了美国。

美食车每天在世界各地接待大约25亿客人。1866年，源自美国德州，为牛仔们服务的流动炊事车是美食车的先驱。

时至今日，美食车已发展成一种文化，美国人还会用facebook和twitter来追逐他们喜欢的美食车。

美食车

全美最佳美食博客博主phil shen，一直关注着美食车，他和妻子kim不仅发掘美味可口的美食车食物，更将目光聚焦在美食车主的故事——他们为什么会做这样充满诚意和情感的美食？

美食博主phil shen夫妇 和他们的编辑Terri

现在，让我们跟随philshen夫妇的脚步，去探寻美食车的美味。

相信我，这绝不只是玉米饼丶汉堡包丶炒饭丶面包圈那么简单。

吃饺子 请留下“肚脐眼”！

KARGI GOGO | 波特兰美食车

在拜访位于波特兰西南部的Kargi Gogo之前，我们对于格鲁吉亚这个国家知之甚少，只知道它位于俄罗斯和土耳其之间。

食物和好客是格鲁吉亚人民日常生活的中心。

格鲁吉亚人喜欢跳舞，唱歌，美食，喝酒，和祝酒，还有“supras”：一种传统的可持续好几个小时的宴会，每隔十分钟，人们都会举杯祝酒，宴会是否成功取决于你面前堆着多少个空盘子。

但看着Sean和McKinze夫妇做传统格鲁吉亚饺子，听他们回忆在那儿的生活，只要一会儿，我们已更加欣赏这个东欧小国。

这也正是他们创立Kargi Gogo的初衷。

Sean和McKinze对格鲁吉亚的热爱，源于他们婚后不久就加入了美国和平部队。他们被派去协助社区的经济发展，和一个格鲁吉亚家庭一起住了大约两年，融入了当地人的生活中。

他们说在那里的生活是种意义深远，可以改变人生的体验。尤其是McKinze，被格鲁吉亚文化里简单而温暖的好客所感染。

“人际关系是格鲁吉亚生活中最重要的部分，”她解释说。“在美国，如果你在朋友家附近，你可能会想他们很忙，不想让人随意上门打扰。但在格鲁吉亚，你要是不去拜访？那麻烦就大了。不论你生活得怎么样，总有时间坐下来，吃块奶酪面包，喝点酒。这点非常值得我们学习。”

回到美国后，Sean和McKinze决定通过正宗的格鲁吉亚方式：食物，来分享他们的经历。Kargi Gogo（意思即“好女孩”）售卖正宗的格鲁吉亚食物。

Khinkali ，格鲁吉亚饺子，但碗君认为它更像我们中国的汤包啊！还是大汤包！

直到昨天，碗君请一位美国人去吃上海汤包，他指着汤包热情而坚定地说：“我好爱吃饺子！”

……

呃，好奇的碗君在问过老美本人以及查阅资料后终于明白，老外分不清饺子丶包子丶生煎丶煎饺，一律叫dumpling（饺子）

好吧，你们随意好了。但格鲁吉亚饺子怎么吃？

拿着它的“肚脐眼”，翻过来，咬一口，喝里面的汤。留着“肚脐眼”好计算你吃了多少个。

一名普通的格鲁吉亚男性可以吃25个左右。

你能吃几个？

Lobiani （牛肉洋葱馅饼）

Kargi Gogo菜单的特色是五道Sean和McKinze最爱的格鲁吉亚美食。

Khinkali （饺子）大概是其中最受欢迎的了。夏季忙碌的一天需要他们做出150到200个多汁、猪肉和牛肉馅的饺子。

不论你尝试什么，代我们向他们问候一声真诚的“Gamarjoba”（你好）！

美女汉堡 火辣的不只是味道

美女超赞汉堡 | 洛杉矶美食车

美女超赞汉堡，一群汉堡美女，将人们的视线牢牢锁定在自己身上。

但我们认为她们那多汁、美味的汉堡已经足以吸引所有目光。

Samantha, Erica, and Lyla

合伙人EricaCohen从小就非常喜欢芝士汉堡。“我一直都超爱吃，”她说，“我几乎一直在寻找完美汉堡的精髓。”为了实现这个目标，她把自己12年的餐厅经验和活动策划人Lori Barbera结合在一起，创立了美女超赞汉堡：一辆可以被称为“迷人卡车司机”的美食车。

原创美人汉堡——瑞士奶酪，煎蘑菇

她美得冒烟！——烧烤酱，烟熏切达奶酪，培根

火辣的粉色，装饰着复古美女照片，员工都是可以上杂志封面的美女，美女超赞汉堡不只是一辆美食车，更是一次体验。

“美食车通常不是很好看，而我们让它提升了一个高度。所以我们能在餐饮业超越别人，承办那么多次私人活动。我们能提供其他美食车所没有的东西。”

她们吸引了众多注意力和顾客（偶尔还能看到一两个名人），还发展了连锁经营。美女超赞汉堡餐车已经快速发展到佛罗里达州。

但是Erica不想让人们认为她们又是几个花瓶而已。“重点不只有美女为你服务，还有产品的后备支持，”她谈到汉堡时说。“我们用的是King’sHawaiian面包，非常美味。面包的甜味刚好衬托出了多汁、美味的肉”。

“我们用的美女香料，更增添了美味。还有美女特制酱料。这酱料容易让人上瘾，很受欢迎。所有这些材料组合在一起，就是一个超赞的美味汉堡。”

全美女孩——美女特制酱料，烟熏切达芝士

Lori 和 Erica为第一次来尝试的客人推荐“原创美人”。瑞士奶酪，洋葱，蘑菇，还有他们的美女特制酱料，这就是Erica自童年起就在寻找的完美汉堡。或者，如果你感觉特别颓废，那就试试加了熟成牛肉的“美洲狮”，配上圣安德烈斯奶酪，黑松露，绝对会让你的味蕾奢侈一把。