美食 | 兰州拉面

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拉州拉面的大盘鸡

单位附近有一家兰州拉面，有一次偶然的机会去吃了一次炒刀削面，吃到了大学时期吃过但再也没吃到过的炒拉条味道，那是我念念不忘的味道，即便过去了十来年。

有此次经历之后，我便带着先生和豆豆一起去尝试，这美味也掳获了父子俩的胃。于是，当我们懒得做饭的时候，就会去他们家吃！吃的次数多了，就开始尝试新的菜式吃！

一开始，豆豆吃牛肉拉面，先生吃牛肉炒刀削，我吃点豆豆的牛肉拉面，再顺便吃点先生的炒刀削面。接着豆豆发现他们家的肉夹馍很好吃，还有就是10元一小份的牛肉加餐，每次到店里这两个是豆豆必点的！

拉面和炒刀削面吃的多了，豆豆又开始转战蛋炒饭、牛肉炒饭，还有各种盖浇饭，记得有一次在家饭量不大的豆豆，一个人吃一整份酸辣土豆丝盖浇饭！把我们惊呆了。

还有一次，因为我加班没空，两父子就自己去店里吃面。回到家后，先生说，豆豆点了一份凉拌牛肉，上菜时来了一份大份的牛肉，心想点错了。付账时候先生发现这份凉拌菜要50元，先生心疼了好一会儿，同时他也很开心终于吃到牛肉了，因为平时牛肉量少，豆豆又极其爱吃，我们便都将自己那份牛肉全部给了他。

有了这次吃凉拌牛肉的经验，豆豆又把目标盯向了全店最贵的大盘鸡，一份整100元，当他跟我提起这个愿望时，我答应了。我承诺他，当我们三个一起吃的时候，就尝试吃一次大盘鸡。还跟他说起了我唯一一次吃大盘鸡的经历。

那是十几年前，我和先生还在上海读书，我们是一个课题组，那时候我们小老师经常带我们师兄弟去学校后门几家店小搓一顿，有姐妹炒菜，有烧烤，还有就是兰州拉面！

有一次老师说带我们去吃大盘鸡，写到这里我脑海中就呈现出当时的场景，我们七八个人浩浩荡荡的出了学校后门，左转没几米就是兰州拉面店，店铺不大，有上下两层，我们上了二楼，人多就拼了两张桌子，拼成长条状，大家围桌而坐，老师点了2份大盘鸡，还有一些羊肉串！

我们边聊边等，老板端着长方形的大不锈钢托盘，托盘上面铺了密密的一层鸡肉、土豆、青椒等。当我们用筷子拨开上面的食材后，一层刀削面便露出来了，这些刀削面泡在兰州拉面特制的酱汁中，味道美极了。

这是我第一次也是目前唯一一次吃大盘鸡的经历，只记得好吃，还有就是贵！

上周六中午带豆豆去兰州拉面店，到了那边发现店没有开门，豆豆虽然有点小情绪，还是调整了方向去吃了他也喜欢的东北麻辣烫。我们开始担心兰州拉面是不是和他边上的老鸭粉丝汤一样经营不下去要关门了。

昨天先生加班很晚，回家时候经过店铺，发现正在营业。我们猜测或许上周是我们去的太早了，他们还没开始营业。遂商量这周六晚上再去吃大盘鸡。

今天晚上我和豆豆六点从家里出发，正在加班的先生从单位出发，我们在店碰头。我和豆豆比先生早到店里，“老板，来一份大盘鸡！”我开始点菜了。“大盘鸡？大盘鸡很大份的，你们两个吃不完！”老板友情提示。

“我先生一会儿就过来了，三个人能吃完不？”我问道。“三个人可以！大盘鸡一份要100块钱！”老板再次跟我确定。“没问题，我们看了菜单了！”我跟老板确认了。

老板进厨房和他爱人忙碌起来了，先生这时也刚好到了，可能大盘鸡点的人不多，也可能做起来比较麻烦，我们等了好一会儿，在豆豆问我第5遍“妈妈，大盘鸡快做好了吗？”时，老板端了一个大圆盘过来！上面一样是鸡肉、土豆、胡萝卜和青椒等，底下藏着美味的刀削面。味道依然美极了。

“妈妈，你不是说很大的不锈钢方形托盘吗？怎么是一个圆形大盘子？”豆豆好奇的问。“也许每家店铺不一样吧！妈妈就吃了一次！”我答道。“你没记错，妈妈，你看！”豆豆指着店里贴着的美食照片中的一张说到，“照片里的大盘鸡也是装在方形不锈钢托盘里呢！”“哇！豆豆你的观察力太强了，妈妈都没发现啊！图片只供参考，我们趁热开吃！”抓住他的闪光点赶紧肯定！

我们三个人边聊天边吃，土豆软糯，鸡肉入味，不知不觉将一整盘大盘鸡吃完了，实现了光盘行动。我们在聊什么呢？聊的是明天要去哪里寻觅美味？

俗话说，没有一顿美食不能解决的事，如果有，那就两顿，再不行，就三顿。美食是生活的一个重要组成部分，享受美食就是享受生活！