霍霍面

疫情宅家一个多月期间，作为一个陕西人，不霍霍几次面粉，都不好意思说自己是陕西人。

朋友圈每天各式美食晒图秀。什么蛋糕，面包，凉皮，扯面，饺子，包子，花卷……应有尽有。

小区团购群里也是不甘落后，更是有过之而无不及。这个晒个南瓜饼，那个来个烤包子，有人在家自制雪梨膏，有人做了蜂蜜柚子茶。

张姐自制珍珠奶茶，李哥出品手撕面包。

今天做火锅，明天吃烧烤，这哪里是疫情期间的隔离，大家分明就是要参加厨艺大赛。

看得人眼花缭乱，口水直流。每天跟着后面学都来不及。

对于我这个不爱做饭的懒人来说，在忍了很多天以后，也终于开始安耐不住了。

霍霍面走起。

先从自己熟悉拿手的开始整一波。红萝卜羊肉饺子🥟开始。

红萝卜羊肉馅 我的饺子部队 出锅了 辣椒蒜汁

对我来说，饺子都是次要的，最重要的是这碗饺子沾汁。

捣好的蒜，放上红辣椒面，放上芝麻，花椒粒，热油往上一浇，滋滋啦啦的冒着辣椒蒜的香气，再添上酱油香醋，一碗香喷喷的汁就调好了。

常言说，好吃不过饺子。对我来说，吃饺子更是为了这口美味的汁。

从妈妈那遗传来的扯面。准确的说是棍棍面，因为扯得是圆的，形如棍棍。

醒好的面 棍棍面也称拉条子 水平可还行 油泼棍棍面

这个面主要技巧在于和面醒面，妈妈说最讲究的就是和硬再调软。每次和面很辛苦，从硬调软才会更筋道，做出来才会更好吃。

煮熟了，放上葱花辣椒面，热油泼上去，倒点酱油醋，就是一碗香喷喷的油泼面。碗要大，面要少，才吃着更香。

做了主食，又开始折腾小吃。

春分当天做了煎饼。这个也没什么难度，就是耐心慢慢来。

加了花椒叶的面糊 制作中 煎饼成品

加了花椒叶的面糊，做出来煎饼更加的美味鲜香。卷着土豆丝，黄瓜丝，嗯，吃一口，满足。

作为陕西人，每天吃顿米饭，就得吃顿面食，肚子里才觉得实在。

又做了韭菜盒子开开胃。是不是看看这馅就很诱人啊。

韭菜鸡蛋粉条馅 制作中 热气腾腾的菜盒 红枣小米粥

配上一碗热乎乎的红枣小米粥，那叫一个舒坦。

折腾完小吃开始尝试甜食。反正又买了一袋面粉，哈哈。

没有烤箱也没关系，挡不住我探索新花样的那颗心。学着做我最喜欢的甜食，整起。

六个鸡蛋和面醒面 加上心爱的葡萄干 生胚继续醒 刷上蛋液撒上黑芝麻 面包出锅 掰开像回事

电饭锅面包出锅了。nice 一串口水，第一次还算成功吧，毕竟是第一次。嘻嘻…

刚刚又整了一波炸糖糕。再次挑战人生的第一次。外酥里嫩，焦香甜糯。

烫面 少许醒发 白糖芝麻馅 生胚 酥软香甜糖糕

硬生生没吃够。哈哈，等我收拾完厨房过来，就剩了三个，一看那两个人还没吃够，一人一个分食。自己就吃到一个尝了尝味，完全没过瘾。

儿子说明天继续好吗？

就剩明天一天假，后天开始上班，努力奋斗！

把失去的全部夺回来！！！

在家霍霍面的日子一去不复返。

永远记住了2020这个不一样的春节。