冬至饺子提前吃

冬至大如年，吃饺子是必须的。

今天是冬至前一天，提前到香云饺子店吃了顿水饺，就是为了免得明天饭店来吃饺子的人多都扎堆，而我上班忙也没时间做。

这是一家水饺老店，20多年前我就在他们家吃水饺，后来饭店所在的地方拆迁，搬到了小吃城。后来我也搬了家，单位也离这里比较远，过来吃的次数也少了。

故地重游，今天是专程到他们家来吃水饺的。店里布置得非常简洁，一看就是老店的模样。

我扫了桌面上的二维码，点了四种水饺：肉丁茄子、肉丁茴香苗、芹菜肉、三鲜素，和一大份酸辣汤。水饺每一份是20个，皮薄馅大，真真的不错。酸辣汤胡椒味浓郁，比较开胃暖身。

点了这么多，我们老两口肯定吃不了。每样都吃了些，然后打包。这样明天早晨就有水饺吃了，冬至吃上水饺，按照习俗讲法，耳朵就冻不掉了。

店老板非常热情地给我打包，说一看你点这么多，就知道是老顾客。好多老顾客来一趟就多买点，吃不了打包带走，这样就能多吃两顿了。

她还告诉我，回家吃的时候别在锅里放上油煎着吃，吃油多了不好，这样把水饺直接放到空气炸锅里，高温烤上五分钟，就烤得金黄，非常好吃。

真是个热心人。我也笑着说，明天早晨就按这个办法试试。老板娘笑得很爽快。

我说，明天肯定很忙吧。

老板娘说，明天大忙特忙，店里要从早忙到晚，网上订餐都要关闭，就不再预订了，因为到现在为止，明天的外卖已经订了一百多份了。

毕竟，这么大的量，店里这些人手忙不过来。

看人家这生意做的。

水饺做得味道好，皮薄馅大，而且价格也比较合理，水饺店开得红火也很正常了。

人要靠诚实劳动致富，就应该是这样。