南宫宋戏茶诗（其三）

南宫宋戏茶诗（其三）

南宫宋戏茶诗（其三）

作者|黄磊

竞日碌碌如蚁行，忽入南宫放逸情。（1）

百花丛中独草青，为赋新词勉学茗。（2）

持汤温盏点黛云，拂沫润针画春景。（3）

绿肥红瘦总相宜，一别知否可儿心？（4）（5）

注：（1）作者每日忙于工作，如同蝼蚁一样辛苦，能够来到南宫秀体验放松心情是何其开心快乐的事情。

（2）本次雅集的学员除作者本人为男士以为皆为美女，故有自嘲“独草青”之说。

（3）点茶时，先用汤瓶煎水，而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。接着就是一手点茶，通常用的是执壶往茶盏点水。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫),称之为"运筅"或"击拂"。苏轼有“雪沫乳花浮午盏”，“煮茗烧栗宜宵征”句，此句描述自己制作点茶的过程，七汤成沫后还以茶针蘸茶膏在盏内茶沫上创作喜欢的春景画。

（4）电视剧《知否知否》中还原了宋人点茶的场景，在点茶礼仪培训中亦用了电视剧的主题曲，故有“知否”一说。

（5）可儿是南宫秀品牌创始人著名非物质文化遗产传承人王胜红大师夫人余可儿的昵称，因本次雅集由其发起，故有答谢意。

2019/9/27 夜23:59毕

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