拉面

没有人没吃过拉面，也很少人不喜欢拉面。

日本有深厚的拉面文化，上篇文章已然讲到了猫饭，就不再牵涉日本了。这一次，来聊聊咱们市井中间的那些小拉面馆儿。

不管你是哪里人，开拉面馆的好像总是外地人。

面馆的餐桌永远油油腻腻，透着一股湿抹布的味道。没有太过殷勤的服务员，没有太过热情的老板。像老熟人，来了就坐。这里没有酗酒，没有应酬，匆匆吃一口，像古时路过的驿站。

在中国，吃拉面总是生理性的。总要饥肠辘辘时，逃出寒风，吃一碗热面。眼镜模糊，鼻尖冒汗，与自己来一场狼狈的痛快。

一碗面，油腻的汤上面漂一片不见得多新鲜的肉。它真的没啥质量，不会让你觉得那是美味。可饥饿是最大的叛徒，面对一碗面，总是那么的充满食欲。

浸在肉汤中的面，露出一点点的样子，像一排等待检阅的卫兵。当你用筷子夹起它时，雾蒙蒙的热气在眼前散开，真是看得见的诱惑。

吃面要痛快，要狼吞虎咽。一大口咬断面条，所有的面在嘴巴里混战。什么是风卷残云？有的男人几筷子会吃完一碗面，有的男人埋头吃面的样子最可爱了。吃面，会让人心疼自己。会让人觉得，其实自己需要的，没那么多，没那么奢侈。

当然，也有很多姑娘是这样吃面的：一碗面摆在眼前，掰开方便筷子，夹在双手间摩擦一阵。东张西望，一种无所用心的样子。终于要吃面了，左手轻缕下头发，然后放在锁骨位置以防走光，微微含胸，右手筷子夹起来三根面，放入口中。

进而继续东张西望，这一口面，能吃好久。

一碗面，吃了不到三分之一，离开。我除了谴责她浪费粮食，倒也觉得颇为好看。

像我这种糙老爷们，吃面一定要加两块脊骨肉的。在上面之前，先套上手套啃它个痛快。吃完后，整个嘴巴都糊住了一口油。然后，端起面来，继续狼吞虎咽。

冬天和拉面最配了。

面馆内外是全然不同的两个世界。里面的世界，热气弥漫、香气扑鼻。外面的世界，萧瑟寒冷、风的味道。

所有面馆的门，都是通往另一个世界的魔法之门。

吃完面，或许再加一瓶酒。浑身舒畅、暖和起来。好像重新活了一遍。生活的烦恼、琐碎在这二十分钟放在一边，让自己坐一会 ，歇口气。

嘴巴一抹，打开那扇魔法的门，继续匆匆的脚步。

走向明天。