给儿子做些既不增肥、又觉得好吃的菜，对我来说是个挑战

儿子在体育营参加中考体育训练。暑假过去了一多半，引体向上还不能拿到满分。教练有些着急了。其实我们之所以叫儿子参加体育训练营，主要是夏天他能走出家，出身汗就可以了。

没想到，对接他的教练主动给我们电话：你儿子其他方面进步挺大的，但是引体向上23个一百分，但现在他只能做十多个。我们分析了一下原因，他的摆动挺好的，力气也够，和他一起进来的人都能得满分了，他不能得满分的原因是因为体重比别人重。所以，他从现在开始，要控制体重了。今晚你们吃的啥，发给我照片。

那天晚上，我们俩从市内上课回来，没时间去买菜就到了晚上。于是我们主要是消灭冰箱的库存。炒了几个菜，拍了照给教练发过去。“差评”，他可能正在训练，没时间和我们聊，但看是这个菜，就这样甩过来两个字。

我们一家人爆笑。我们平时就是这样吃的，儿子还说“难怪我的引体向上上不了的，原来是被你们给耽误了。”后来教练发来语音信息，说明了差评的原因。第一没有青菜。第二腊肉油太厚了。第三土豆淀粉太多了，建议晚上少吃

第二天上体育训练课，130斤以上的孩子要求提前半个小时到，给他们上营养课。

回来后孩子被彻底洗脑了。不过这真的是一次健康的洗脑。我早就觉得我们家的饮食结构要发生大革命了。一定要少油少盐了。湖南人，从小就跟着爸爸妈妈吃又油又咸又辣的食物，后来在我们的引导下，孩子也变成一样的口味了，这就叫传承吧！

儿子其实这个暑假控制得挺好的，以前喜欢吃的肯德基、方便面、冰淇淋、巧克力，整个暑假都没有吃一次。我也是特别佩服这个孩子，说不吃就不吃了。这次回来后，他直接跟我说哪些菜是可以吃的，哪些菜是不可以吃的。昨天中午，冰箱里还有一点点腊肉，我按照平常方法做了，看得出来，儿子挺想吃，但他就是忍着仅仅吃了两小块。看着他为难的样子，我决心以后好好地配合他将饮食结构改变一下。

教练说尽量要补足蛋白质，多吃牛肉、鸡胸肉、鱼、海鲜、蔬菜、水果等等。我根本就不会做菜，要说做得相对比较好的几个菜完全是在爸爸妈妈的熏陶下的几个硬菜，要么红烧，要么用油炖，可是在现在的情势下，这样的做法在我家都没有市场了。

说变就变，称了一百多块钱的牛肉，分成两块做实验，一块做卤牛肉吃，如果不好吃，另一块就用另外的方法做。还好，实验成功，做出来一冰，然后做成凉拌菜，家里两位男神都说挺好吃的。

今天晚上依着抖音上的做法，把鸡胸肉煮熟，撕成细丝，切黄瓜丝，两者混合在一起，倒生抽，加作料，最后用热油一浇，竟然香喷喷的。我儿子吃了大半碗。

这种成功的感觉太好了。到现在为止，我做出来的比较受儿子欢迎的菜有：白灼虾、清蒸金针菇、卤牛肉、鸡胸肉，煎蛋、加了很多黄瓜粒、胡萝卜粒、玉米粒的炒饭等等。

明天我又学做点什么菜呢？这对我来说，不亚于一个大的挑战！