姐泡的不是菜，是生活

阳光静好，如慈祥的外婆，把人抚摸的懒洋洋，也熏得暖洋洋的，连风都变得温柔起来。这不像冬至后的天呀。

姐从老家回，带来几颗白菜，自家产的，个个鲜嫩肥美，水灵灵的。正发愁吃不完，突然想起，是泡酸菜的好时节呀。

去年的这个时候，跟着视频学做东北酸白菜，还向远在吉林的小师妹请教，又特意买了一个大陶缸，第一次腌制的酸白菜有模有样，有滋有味，很是成功。炖羊肉、包饺子、炒大肉、酸菜鱼、大烩菜等等，都是绝配，在一个冬天里吃的不亦乐乎，连寒冷都减了几分。

难怪妈妈们没事总爱在厨房折腾，生活很平淡，但因为花了心思，嘴里和心里就多了点滋味，这是爱的味道呀。

今年，又是做泡菜的季节。各种食材已经具备，就等我这出色的厨子一展身手。一阵忙乎，清洗，晾晒，过水，打盐，白菜入缸，密封，泡呀泡呀，待一个月后的惊艳。或许呀，姐泡的不是菜，而是生活的百般滋味。

步入中年，越来越喜欢泡在厨房，为一道美食的做法，在厨房里烟熏火燎，为一道美食的成功，而心生喜悦。年少的鲜衣怒马，执杖天涯，已经在烟火岁月的打磨里，逐渐沉稳，一粥一饭，一汤一菜，一日三餐，两人四季，就是最妥帖的温暖。

好像是天生没福之人，每逢闲暇，就爱泡制各种咸菜。食材，大都是是自家地里产的，产量多又怕浪费，就要动动手，该冻的冻，该泡的泡，该熬的熬，各有各的归属，一点也不浪费，不久之后，就是一道道纯手作的美味。

烟火岁月，欢喜依旧。生活本来的面貌应该是平淡的，即使是平淡，但并不影响我们，对它日复一日的，轰轰烈烈的热爱。