读《救命》有感

昨日下单《救命》，傍晚时分到达，迫不及待阅读起来。

作者认为通过饮食调整，能预防大部分慢性疾病。很多观念刷新了我的认知。

其中提到鱼油，过年还给父母买了送给他们，一直认为鱼油对心脑血管非常有好处。但是此书作者提出鱼油可能只是智商税。

书中提到的十字花科类食物预防疾病非常理想的食物，应该多吃。羽衣甘蓝是最好的食物，但如果不好获得，也可以西蓝花代替。

另外有个有意思的食物，让我颇为意外，就是爆米花，作者提倡可以在家准备爆米花机自己制作爆米花，是摄入全谷物的来源，值得推荐。之前我一直认为爆米花是垃圾食品。孩子喜欢而且有益健康，那是再好不过了。

作者还提倡多种颜色的水果，尤其是深颜色水果，譬如蓝莓，樱桃，带皮的金桔等等，都是非常好的食物。应该每天摄入。

坚果不用担心脂肪摄入过多，食物均衡，基本上可以代谢。

鸡不建议吃，大部分是激素催熟，可能是致癌因素。

厚厚的一本书，今日只是迫不及待地粗略看了一下，但还是非常震撼。忍不住跟大家分享。这本书应该成为每个期待健康家庭的饮食圣经，不管怎样可以先行动起来。