2023年，我在百家号里的美食碎碎念之五十

#爱美食爱生活#又是面食，又是馍……就当是一个系列记录吧。

这个小饼形状的样子，是我们这里渭南市那边的一个美食小吃，叫油坨坨。

是给面皮里面包的油馅，馅料里面有面粉、食用油、盐、十三香、芝麻、核桃碎等，包好后放在平底锅里烙熟就可以了。

烙熟的油坨坨味道很香，可以当点心，也可以当主食来吃。

今天虽然气温升高了，但风还是比较大，中午在几个美食城都去转了转，发现有的生意大不如以前，吃饭的时间也没有多少顾客，而且里面的环境卫生也不行，从业人员的卫生习惯做的也不好。

做饮食这一块，我认为卫生条件必须严格要求，得有专门的人员来管理，而不是糊弄糊弄就过去了。食品安全和卫生，以及环境安全防护都必须做到最好，要做到最好，就需要有强烈的责任心……

（以上美食碎碎念记录于2023年2月）