他被外派济南，我做了这四样菜

我们五月份在青岛买了一个小房子，正欢欢喜喜地沉浸在新房装修的方案里，却突然听说，他要被外派到济南一年。

我们天天守在一起，毕业三年来，从未分开过，即使有出差也是两三天的时间，每次回来，都是你侬我侬的。

他是吃着我的饭成长的，我是做着饭成熟的。

这次他却要外出整整一年。

那天他回来的时候，哭丧着脸，没有像往常一样，嗅着菜香叨叨着猜今天吃什么菜。

坐下吃饭半天以后，他才慢慢地开口说：“领导把我调到济南去了。”

我心里咯噔一下，仿若看到雪花飘落，愣愣看了一下他：“多长时间？”

“一年。”

我吃了好几口菜还没有回个味来，之后才想起来问他：“你答应了？”

他沉默了一下，然后说：“我觉得是个机遇……可以好好锻炼一下……”我看着吞吞吐吐地他，没有再说什么。

其实我们都心知肚明，工作调派，是我们做不了主的，我们要么接受，要么离职。个人的想法，都只是美好的期望而已。

一个星期后，他在济南租好房子，就开始搬家了。

他领导亲自开车送他。

临行的前一天晚上，他照常上班，依旧回来的比较晚，我仔细地准备了四样菜。

我记得我那天做得是红烧猪蹄，小葱拌豆腐，肉丝面，还有一盘苹果沙拉。

那天，我做饭做的很细心，我几乎能感受到我买着菜，从超市回来的那种心情，静到我想哭。

我能体会到每一个做饭的细节是那样安静。

我将猪蹄洗净以后，放进开水里淖了五分钟，热水里泛起油脂白泡沫，开水咕嘟咕嘟地翻滚着。我把淖好的猪蹄拿出来清洗好，当时猪蹄太烫烫了一下手。

猪蹄不好炖，我一般放在电压锅里煲熟以后，再回锅红烧一下。

电压力锅加水没过猪蹄，加入葱蒜五香一枚，保压三十分钟。

三十分钟的保压，我趁着这个时间，做了小葱拌豆腐，将葱切得细碎，然后和豆腐拌在一起，带上塑料手套，捏的均匀。犹如，把我悲伤的情绪匀匀地抹开在手心里。

在我神思停顿的时候，电压力锅响了一下。

好了，猪蹄保压好了。

我将猪蹄小心捞出，备用。

铁锅热油，我放入冰糖，小火慢慢熬。其实冰糖没有想象的那么难熬，看到冰糖融化，慢慢变红即可。如果你亲自熬过，你会发现那个神奇的变化，这个时候一定要相信感觉。

放入猪蹄，上色，然后加入蒜片，稍稍炒一会，然后将熬猪蹄的汤放入一些，再加入半勺老抽。不用多放汤，漫过一半猪蹄即可。因为猪蹄已经熟了，我们这个过程是为了入味。

猪蹄出锅的时候，他刚好回来了。

“什么这么香啊，是猪蹄。”

我没有说话，锅里放油，放入肉丝、蒜片、葱末煸得泛白，然后加水，烧开，放入面条，等到面条快出锅的时候，加入味极鲜，一点醋。然后打入一两个鸡蛋。

这样的肉丝面，味道很好，鲜嫩可口，面的味道也没有那么单调，也不会油腻。肉没有过分的炒，加水煮熟的过程虽然简单，却很嫩。味极鲜一定要加的，这个很关键，不要放多，少放一些。有时候偶尔也会加西红柿，味道更好。每次他过生日的时候，我都会给他做。他特别喜欢。

我跟在我后面端菜上桌，我简单切了下苹果，均匀撒上沙拉酱。这个菜，其实，今天是带着寓意充数的。

四样菜上桌的时候，他瞅着菜，呆了半响：“媳妇，这菜都是有寓意的吧。”

“对啊，你说说看。”我强打精神笑着说。

“猪蹄，是主提。是提拔的意思。”他夹起一块，笑着吃着，一边赞：“好吃，真好吃……”

“小葱拌豆腐，这个就简单了，是清清白白做人。”

我也笑了：“一定要在外面清清白白的。”

“你就爱多想。”

“丈夫，丈夫，一丈之内是夫。”他没再说什么，吃着面条，吸溜着：“就喜欢吃媳妇做的面条。”

我接着说到：“面条是顺顺当当的，希望你一切顺利。”

他嘎嘣脆吃了一口苹果，眼里闪着泪光：“苹果是在外面要平安。”

我心里一酸，他说得都对：“快吃吧。”眼泪差点就下来。

我们有多么舍不得彼此都留在那天的记忆里了。

都市无常，第二天，他就离开青岛去济南了，他走以后，我基本就不怎么做饭了。