桂花浸

- 桂花浸梨 -

[ 食材 ]

桂花浸

香梨5个 黄冰糖30g 糖桂花30g 干桂花 少许

[ 食谱 ]

1.香梨去皮、削平底部，保留杆子

桂花浸

2.将香梨放入锅中，放入30克冰糖，加入清水至淹没梨身

桂花浸

3.大火煮沸后，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂

桂花浸

4.取出香梨，放于室温下冷却

桂花浸

5.冰糖汁中加入30g糖桂花，搅拌均匀，制成蜜汁，静置放凉

桂花浸

泡茶、蘸酱、煮甜汤皆可，清香甘甜

桂花浸

6.将蜜汁淋在梨身上，浸1小时

桂花浸

7.食用前撒上少许干桂花提香

桂花浸