天津素菜 | 清炖小白菜

天津素菜:清炖小白菜

主要食材:泡好的粉丝适量  洗净小白菜切断  切断香菜适量

制作过程:(与素炒豆芽菜基本相同)

(1). 提前备好作料: 捣碎的腐乳适量、调好的麻酱适量

(2). 油锅烧热放葱段、姜片、蒜片，随后将洗净的小白菜放入锅内爆炒一下，再放入适量的水(要多汤)，放入粉丝、事先备好的作料，中火炖至熟即可。

(3).出锅前放香菜、香油、鸡精、适量的盐，倒入盆内，一道可口具有天津风味的素菜就这样简单完成。

                      祝大家午餐愉快！