大鱼厨房|柠香葱姜鸡（鸡肉吃完就算了，还请放过盘子吧）

photo by A.

    今天这道“柠香葱姜鸡”同时拥有三个美食标签：肉质鲜嫩，烹饪简单，香味清新。非常适合给喜欢带饭的上班族们做便当餐，也适合配酒小酌。

  …………………美味分界线…………………

  【食材清单】

    主料：鸡腿肉

    辅料：小葱 姜 小米椒 柠檬 淀粉

    调料：盐 料酒 生抽 老抽 蚝油 花生油

网络图片

  …………………美味分界线…………………

  【准备工作】

    一、葱洗净切段，再留少许切末。姜切片，小米椒切段，柠檬切出两片备用；

    二、新鲜鸡腿肉，用适量料酒，柠檬汁和少量盐腌制半小时左右；

  …………………美味分界线…………………

  【制作步骤】

    一、热锅热油，油要没过锅底。放入葱段和姜片爆香，倒入鸡肉继续煸炒；

    二、倒入适量生抽，和少量老抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮15分钟左右；

    三、开盖加入适量蚝油和少量盐，炒匀后倒入淀粉水勾芡，炒香后出锅；

    四、摆盘前先捞出葱段和姜片，然后用葱花和小米椒段还有柠檬片来点缀。

…………………美味分界线…………………

  【小贴士】

    柠檬汁腌制的鸡肉，口感细腻饱满而且还会有股清新的味道。喜欢尝新的食客们，不妨试试看～

    小假期第一天，大家的胃口都好吗？要好好吃饭哦^ ^❤️