果子泡酒

果子泡酒，做法简单。

把果蒂去掉，盐水浸泡一下，再用清水冲洗干净，然后彻底沥干水份。找一个干净广口的玻璃罐，一层果子一层冰糖的铺满，比例随意。若是改成加蔗糖的话，那酒的琥珀色会更浓。

酒须得高度数。四十度的伏特加最好，味道比较淡，不会与果香相冲突，浓香和酱香的白酒最好不要用，因为会把果香都压制住了。

把酒倒得完全没过果子，盖上盖子，阴凉处静置三个月，酒成，超过一年以上的味道更醇厚。

很多果子用来泡酒都是甜香清冽，让人忘了它是酒，也让人忘了它的后劲也是惊人的。但那样的一杯，就可以忘忧。