D3习茶笔记

九九八十一数第3数：

时间：2020年4月25日，星期六中午

地点：家

分享：独享

茶具：牛奶壶

水: 纯净水

天气：晴

茶品：至真生普5.5克

烧水壶：火炉+陶壶

        又到周末，“4.25”～“誓爱我”，早上买了“三角峰“（一种鱼，类似黄辣丁）准备炖汤，洗好，用黄酒腌制后，开始寻思用小火炉和陶壶烧水泡茶。想象着用固体酒精点炭的过程，开始行动。

        放好炭，加了两块儿固体酒精，点燃，火苗立刻窜起来，呛人的味道也同时冒出来。强忍着等炭烧红，可惜酒精烧完，乌核炭没有一点儿反应，第一次点火失败，想象离实际有点远。想起外焰温度最高，第一次点火方式有问题。第二次把酒精放在炉底，两块儿两块儿的加，一边加，一边用火钩子拨弄，固体酒精用了十几块才勉强让炭变红，总算是点着了。烟熏火燎的掉了小半条命，还一直担心招来消防队。好在炭红了，烟也没了，把小火炉搬到客厅阳台，烧水泡茶。

        今天泡至真生茶，继续5.5克，火炉烧水和玻璃壶烧水很不同，红彤彤的炭红红火火，水开了噗噗冒着热气。第一泡，茶汤淡淡的金黄色，苦与涩融合在一起，分不出哪个占主导，甜就偷偷跳出来，口舌生津。第二泡，茶汤金黄，苦超越了涩，先尝到了苦，再是涩占领了舌。第三泡，茶汤金黄变深，苦与涩再次交织，不分伯仲，甜又出现，舌根处最明显。第四泡，回归金黄，苦与涩都渐淡，甜味明显。用炭火烧水泡的茶果然更香甜，期待又一次。

        午睡后，又泡菊隐，至真后的菊隐，奶香味明显。不知道是不是鱼汤的勾引。

        今日感动一刻：学会包抄手，小元宝代替小片儿汤。

周末就是这样的悠然