2020-04-18味闻漫悟烈酒入门课程——第四队 第24号 如
第1个：通过在酒吧里边盛装鸡尾酒的杯型来做一个大致的饮用时间段上的一个分类。
1.长饮杯
饮用时间较长，几个小时
2.短饮杯
whiskey sour，或者 Negroni、这两种类型的鸡尾酒，它的容量都不会很大，也都属于短饮的这样一个范围。
基本上短饮型的鸡尾酒，我们的品饮时间差不多在15分钟左右。
3.子弹杯
饮用时间为5s左右
第2个，怎么样才能够让你像老司机一样的去品一杯鸡尾酒呢？
1.望
一杯鸡尾酒你点完之后，首先可以从调酒师的制作过程当中，帅气的动作，非常干净利索的这样的调酒技艺的展现也可以归类到望着里面。感受的是这杯鸡尾酒的整体，器皿的选择，包括冰块的通透度，甚至是装饰物的这种点缀，几个元素甚至更多的元素融合在一起的时候，它所给到你的按照你自己对于审美的一个判断标准，去感知到的这一杯鸡尾酒。
2.闻
我们在品饮一杯鸡尾酒之前的闻，其实就是用我们的鼻子去感受。首先接触到这杯鸡尾酒的不是你的嘴巴，而是你的鼻子，因为当你将酒杯慢慢的凑到你嘴巴之前，你的鼻子就已经开始闻到了酒的香气，或者是制作这杯酒所使用的配料当中的一些水果或者其他的风味上的散发。在这个时候，你可以去感受在这一杯鸡尾酒此时此刻给你呈现出来的这种香气的集合是怎么样的？是不是比较丰富？
当然这还有另外一个作用就是给到很多不太经常去酒吧或者不太经常喝鸡尾酒的朋友，可以先有一个让我们的味蕾有一个适应的过程，然后你再适量的去喝一口，去感受整个酒在口腔里边通过它的风味呈现
3.问
4.切
在品饮一杯鸡尾酒里面，切，其实就是通过我们以上完成的望、闻、问的整体感受来判断这杯鸡尾酒在你的印象里面，给到你个人的这种主观感受。去做的一个总结。然后再随着以这样的方式不断去累积，不断去感受、体验，从而形成属于自己的对于品饮鸡尾酒的方式方法，让自己对于鸡尾酒也有越来越多的兴趣和了解，更能够培养自己像真正的老司机一样的去感受去体验每一杯鸡尾酒。
作者：因为我是大坏蛋
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来源：简书
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