（85）烧卖

      又到了令人兴奋的星期一，不知道今天下午的美食课，又会有什么新的花样呢？

      下午三点钟终于到了，“叮咚！”只听见钉钉的消息提醒，我就知道开课了，开课了！哦

      我打开视频，映入眼帘的图片就是好几个色泽鲜亮的烧卖，顾图思义，今天的这节美食课，我们要做的，就是“人间美食”――烧卖！

      做烧卖要准备的材料那可就丰富了：有猪肉、香菇、青豆玉米粒、木耳（或自己喜欢的食材）饺子皮、糯米。

      首先，要把糯米提前浸泡在水中几个小时，在浸泡的期间，再把香菇、猪肉、木耳都洗净，切成丁。这时候，糯米也浸泡得差不多了。继续把泡好的糯米蒸熟，在蒸的时候，我们要把切好的食材都炒一炒。在锅中放入油，再把肉放进去，炒到成没有血色为止，接着把木耳和香菇放进去，炒出香味，继续放入青豆玉米粒，这时候，要加两勺盐，一大勺糖和酱油，持续翻炒。炒好以后，糯米也应该蒸的差不多了，把蒸好的糯米倒进去，也一直翻炒。

      还没炒好，一股浓浓的香味已经扑鼻而来，挡也挡不住，让人闻了垂涎欲滴，口水直流。

      最后，就是非常重要的包烧麦了。我们把饺子皮两个放在一起，将饺子皮的周围捏出花纹，再打开，在中间放入多一点炒好的食材，用手一点一点的捏上去，就可以了。在包烧卖的时候，我总是会露馅，不是放的太少，就是包的不好。最后，还是折腾了好一会儿我才真正的学会了怎样包烧麦。

      包好烧麦，接下去，就是要等着出锅了。在等着出锅的时间里，我是心急如焚，第一次感觉到时间过得如此漫长。叮铃铃，十分钟终于到了，大开锅盖，哇，一股烧卖的味道已经传到了我的鼻子里。咬上一口，更是妙不可言，嗯！看来这次的烧卖做得很成功呢！