卤五花肉
2023-05-15 本文已影响0人
沈芏
材料：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个。
调味料：盐，料酒，老抽。
做法：
1、将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。
2、然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。
3、然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火一个小时煮软入味。
小诀窍：
1、做第一步的时候，油要少放些，因为五花肉能自己出油。而且火也不能太大，以免肉糊掉，这样做肉就不会太腻了。
【转载】
材料：带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个。
调味料：盐，料酒，老抽。
做法：
1、将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。
2、然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。
3、然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火一个小时煮软入味。
小诀窍：
1、做第一步的时候，油要少放些，因为五花肉能自己出油。而且火也不能太大，以免肉糊掉，这样做肉就不会太腻了。
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