重口味、心理与肥胖
一
最近奔波比较多，接近体力工作者，颇累。体力消耗大，饿的也比较快，胃口也差不多变成从前的两倍。
一饿就想吃重口味的食物，能快速满足自己的味蕾，要辣、要油、要咸。每次菜端上来，顾不得烫，米饭拌着菜，呼呼往嘴里扒。自知吃相不好，可是手不能停。
我吃冒菜，碗底捞的渣都不剩，一碗米饭不够，可是吃完一碗也不好意思再让服务员加，毕竟店里很多姑娘是把冒菜当麻辣烫吃的。
冒菜和麻辣烫我觉得都差不多，只不过在川渝地区它是菜，配米饭吃，而且选择多、出菜快，很适合赶时间吃个工作餐的人。而其他地区的人民更当它是一种小吃，不图饱肚儿，但求汤汤水水、枝繁叶茂吃个情趣，所以女孩子爱吃麻辣烫的很多。大学时四五块钱就是一大碗，几种爽脆可口的素菜，一份红薯粉丝或者泡面，荤的可加可不加，要加的话就要在心里衡量一下伙食费是否超标。眼睛盯着店主捞出我的那份麻辣烫，视线随着他的手上下舞动撒上花椒粉、辣椒油、香菜、香油，每点缀一样，我心里的期待值就加满一点，等到那碗麻辣烫到我手里的时候，期待值已满格，先吃一口最上面蘸着辣椒油的菜，“哗”的一下，全身的细胞都开始欢呼鼓舞。
上学时真是重口味。记得看过一个观点，越是体力劳动者，口味越重。川渝的火锅、毛血旺、烤鱼都是源自码头工人的食物，尤其山城重庆，冬天阴冷又多雾，需要加各种香辛料来祛除体内的湿寒（成都和重庆人很少看到长痘的）。还有就是普通劳动者一般买不起太好的食材，多是选择下脚料烹饪，多放香料能掩盖住食材不好的味道，更下饭。
重庆磁器口古镇的鸡杂非常好吃。
重庆这个让人跑断腿的山城，能看到好多“棒棒”，他们往往在背完货到了饭点后，就着路边的快餐买一份站着吃，因为凳子经常不够用。从他们身边经过我总是下意识的往他们的饭盒里瞥，麻辣鲜香，看着就很下饭。如果说大学时喜欢重口味，是因为年轻喜欢刺激，这几天沉迷重口味却是因为自己太累。累能激发体内的动物本能，需要一切能刺激味蕾的东西来满足自己空虚又疲惫的身体，我感觉现在吃饭的自己就像搬完一天砖埋头于饭盒之中的“棒棒”，顾不得精致，顾不得营养，我需要的是一剂强心针来续命，也深刻理解了人在艰难的生存环境之下是很难讲究吃相的。
重庆很多地方都要爬坡，很多农村人靠一根棒子帮别人搬运东西赚钱。
二
一开始时说过，我的胃口也变得比之前大很多。比如平时能吃一碗米饭，现在差不多要两碗，炒菜时也下意识多放油、多加肉，好像只有这样才能弥补身体和精神的亏空。好在我消耗多，而且如果中饭吃多了，晚饭就坚决不吃，这几日体重并没有上浮。但是我知道如果再过一星期我还是不控制自己的饮食习惯的话，浮肿就会翩然而至。控制好饮食节奏就是让心理逐步适应身体的变化，逐渐消化掉身体的疲累带来的焦虑感。
我老家农村能看到很多胖人，多数腰围过大，如怀胎八月的孕妇，随之相伴的往往是脂肪肝、高血压、糖尿病等疾病，其中不乏二三十岁的年轻人。除了贪嘴，更多是体力繁重的工作压的人喘不过气来，而食物往往就是最好的释放通道，也是最便宜的捷径。
有一个叔叔，年轻时家里开了个家具厂，常年天南海北的开着货车在外面进货，一天疲惫的解除就是踏进饭馆的那一刻。他爱吃也能吃，大晚上的也要点辣子鸡、红烧大肠，不开车的话冰啤是一定要的。对他来说挣钱的意义就是想吃什么就吃什么，如果累了一天还不能随心所欲的吃，活着图啥劲儿？夏天剃了光头，光着膀子，肚皮跟吹足了气的皮球一样，胀的发亮，溜圆儿。
当然，现在糖尿病，开始注意养生了。还信了基督教，开始吃素。
肥肠是我看到就会流口水的荤菜。
朋友的姐姐，150cm多，140多斤，整日T恤衫运动服。这不是农村人，她生活在二线城市，是一名老师。她胖是过劳肥，近几年很少在12点前睡过觉。早晨5点多就要起床，把两个孩子分别送到学校（两个孩子不在一个学校），然后再赶着点去自己的学校上班。晚上接完两个孩子回到家已经八九点了，还要做宵夜给家里嗷嗷待哺的老公吃。家里做点好吃的，都是先让孩子、老公吃，自己打扫点难啃的骨头、没吃干净的鱼刺，菜不够的话就着菜汤拌饭也能吃两大晚饭。累了一天只想快点吃完收拾，待会还要辅导孩子做作业或者做家务，哪有心思考虑热量的问题。
有一次给她家两个孩子买了一大袋肯德基套餐，她跟着两个孩子一起吃炸鸡、喝可乐，吃的很香，那一刻看得出她很轻松快乐。刚开始我想为什么不稍微控制一下饮食呢？就算不为了身材为了健康也好啊，后来想我不是她，焉知她之乐？
她现在不用想着做不完的家务、不用忙工作，远离使唤他的老公，孩子也不闹腾，能舒服的坐在那儿吃着刚出锅的炸鸡、喝着冰镇可乐就是一件多么可乐的事！
减肥？！那是一件多久远的事，跟我有什么关系？！
小团团就算胖了也可爱。
作者简介：好吃懒做女青年，养了只宠物叫毛咩，爱好发掘各种美食，人生信仰就是好好饲养自己，除了快乐还不会发胖。
微信公众号：如何饲养自己 ruhesiyangziji
