继续紫菜的话题

继续紫菜的话题

渔儿的嫂子从南澳给我寄来今年的头水紫菜，打开袋子，清香的紫菜味漾开来。伸手撕出一点放入口中，鲜美的滋味还有柔顺的紫菜在口中慢慢回甜，如此鲜美，鲜嫩的紫菜算是头回品尝，我甚至怀疑以前吃的是假紫菜。

相公极其喜欢紫菜，每年紫菜上市，他都要品尝很多。而我根据他挑选的紫菜品尝，总是能品尝出鲜美的味道，但品不出鲜嫩的口感，我一直认为是我的牙不好才尝不出鲜嫩。每年紫菜上市，我都会偷偷品尝，第一是配合相公的喜欢而捧场，第二是要试我的牙。可我总能品出鲜，不能品出嫩，现在看来，不能怪我的牙了。少年时阿瑜的奶奶每天给她泡的紫菜粥，每每听起她的描述总是忍不住学着泡一碗。没能吃出阿瑜的幸福感，心里想着是不是因为自己给自己泡的才没有阿瑜奶奶给她泡的那一碗好吃。

今年紧跟随渔儿家的养紫菜进程，在家也担心起气候来，担心紫菜苗能否成活，天天关注嫂子拍回来的照片。紫菜是大自然的馈赠，是辛勤劳动的收获，前几天嫂子说准备收头水紫菜，我又盼望天天都是大太阳。可是这几天天公不作美，所以这几天晒的紫菜颜值不高，一斤紫菜只有往常的1/3体积。看着嫂子尝鲜的视频，我也等不及了，要她先给我寄。这紫菜确实不一样，这次我能品出鲜，品出嫩。当我在朋友圈炫出紫菜秀时，妹妹说：“南澳的同事天天关注紫菜进度，紫菜还没真正上市，你的是不是真的。”我更得意了，因为昨天收到的是紫菜人家的私货。怪不得以前常听说，头水紫菜都不卖，都是紫菜人家馈赠亲人朋友的礼品。现在养殖技术提高了，我们也终于尝上了真正的头水紫菜。

当零食、凉拌、泡汤、包馄饨、还可以像味精鸡精般无处不在。

烤箱150°预热，紫菜剪小片，放进烤箱同时取消加热，用余温把紫菜焙一焙，空口吃当零食。好的紫菜千万不要油炸，就让它在口中慢慢释出其独有的鲜美滋味。

今天特别煎了蛋皮以增加这碗紫菜粥的颜值

碗里放了剪小焙过的紫菜、盐、白胡椒粉、香菜、猪油、然后淋上2勺滚烫的白粥，漾起紫菜的鲜香。一碗鲜香的紫菜粥，感觉一番这从舌尖到心尖的无限满足，开启今天的暖心熨贴。