儿时记忆

阳光甚好，家中剩下的几个香菇忘了吃，索性晒在阳台上，看看能不能晒成干香菇。这让我想起了小时候，外婆家那一排的人家，家家户户门口都晒着豆瓣酱。而我家所在的家属院子里也有不少人家会晒豆瓣酱。

这样的情形现已少见，又或许是我现在的城市没有，不如问问我妈，不过，连我家都还是几年前做过一次，还分送给亲戚，据说有人夸赞好吃可比老干妈。妈妈说起此事时，声音很是愉悦。妈妈的厨艺在亲友圈中素有美名，她一个好友的妈妈在弥留之际就想吃我妈做的什么菜，我妈赶紧做了送去，老人家很满足的吃了。

妈妈会做的美食也特别多，一般传统的粽子、腊肠、腊鱼腊肉、泡菜这些自是不在话下，一些工艺繁复的比如白辣椒、炸糊椒、蛋卷、藕夹茄夹也是手到擒来，普通通通的榨菜也能做的无比美味。弟弟初中时，每次就着榨菜这种小菜就能吃上三碗饭，那时候正是长身体，妈妈心里愧疚觉得榨菜喧宾夺主，没有补够营养，饭的吃的多，可是横向发展却没怎么长个。其实我也是极爱的，现在想起来都很想和妈妈取取经，自己做上一盘。

家中宴客也都是妈妈主厨，我爸连厨房都很少去，我和弟弟也几乎不怎么帮忙，真是难以想象，几桌子客人，要准备不少菜了，可是妈妈谈笑之间全部搞定。这种能力不知道是不是天生的，因为我外婆就不擅长这些，我妈自然不可能是和她妈学的。后来和谁学过，我也完全没有印象，所以多半是无师自通，做菜还能琢磨学学，宴客就真不简单。我记得妈妈在我这帮带小孩时，有次临时有几个朋友要到家里吃饭，打电话说了声，没想到来不及买菜的妈妈居然做了十几个菜，不像我特意买菜估计也做不出几样来。

我上小学阶段，妈妈还没下岗，是一份正式的国企工作，每天也是要上班的，地点就在我家旁边，很近。也会有忙的时候，可是记忆里每天的中午饭和晚饭都是准点吃，从来没有耽误过，而且每顿四五个菜，荤素搭配，很是可口。到了初中，妈妈要做生意，时间会比较弹性，反正也是在自己家里做生意，通常她做好饭，让我爸送到学校，我觉得这也蛮繁琐了。那个年代的人真的很勤劳啊。我们为了孩子上学方便，在学校旁边购买居住，是相当近了，我的工作时间也很有弹性，儿子二年级时搬过来，直到小学毕业，一直是在接送站吃饭和午休，而这接送站就在我们家楼下。所以真不是现在的工作节奏太快，实在是我自己太懒了。

那些传统的包粽子、灌腊肠到了我这一代，算是要失传了，想吃的话，只能去买了，好在现在的分工越来越细，想买也容易，只是童年的味道怕是难吃到了。前年老公在家出差，正巧从那边回来过端午，妈妈让她带回一包自己包的粽子，是从小吃到大的那种最简单的纯糯米粽子，拨开了蘸糖吃，我一次吃了几个。今年也想过自己尝试的做做，奈何还是觉得麻烦放弃了。感觉是因为自己的懒惰让一些节气少了那份仪式和情怀。

现在想想小时候，没有洗衣机，所有的衣物都要手洗；没有电饭锅，每次煮饭也挺麻烦；没有煤气灶，每天一大早就要开始生煤炉，一天还要换几次煤球（这事我常干），也没有私家车，出行都是自行车；没有冰箱，每天都要买菜……这样算下来，每天要做的事情还真是不少啊！我们现在实在是太幸福了，科技的进步让现代女性从繁杂的家务中解放从来，而我们却还可以做的更少，懒得做饭就叫外面，朋友来了就出去吃。我们做的事情少了这么多，我们的时间都去哪了了？