在网红饭店看土味表演，是我经历过最尴尬的事
作者：陈香香
来源：Vista看天下（ID：vistaweek）
如今去餐厅吃个饭，最害怕哪俩字？
网红。
这不仅意味着，你要承受动辄排队100桌（其中188个是商家雇来的托儿）的痛苦等待后，口味却不咋地的风险；
还经常会被商家的噱头行为、奇葩表演，搞得满头问号：“我只是想好好吃个饭，为什么要面对这些？”
前段时间，就有段让很多人哭笑不得的网红店翻车视频。
一位网友去某餐厅吃饭，这家店因为奇特的上菜方式——所有菜都是从餐厅中间一个螺旋形装置，滑到顾客桌子上的——在短视频软件上走了红，也有着“失重”的宣传噱头。
网友去店里准备体验一把“天上掉馅饼”的快乐，期待满满地点了一杯饮料，结果饮料直接“飞”到了自己的脚上。
@贴吧娘
大家吐槽，“这哪是失重餐厅啊，简直是失控餐厅”，“别的餐馆只需要自带钱包，去这儿还得自备换洗衣服”。
如你所见，或许是市场竞争压力太大，如今的饭店早就不满足于菜色上的创新了，而是为吃货奉献各种精（花）彩（里）纷（胡）呈（哨）的视觉饕餮，别管你看不看得懂。
网红店的招数有多野？
相比于上面的“高空飞饮料”，下面这家宫廷风大酒店的“桌子升降台”，就更有排面了。
只见在一位女士的生日宴上，大大的圆桌突然被几根金碧辉煌的罗马柱顶起，一座华丽无比的水晶灯映入食客眼帘。
@我是阿册啊
知道的是在吃饭，不知道的还以为到了演唱会，还是尊贵的四面台。
可就在你猜桌子里会升起什么神秘东西，最起码也得是个大蛋糕的时候，两位服务员小姐姐缓缓从桌子中间出现，面无表情地背出了准备好的生日祝福。
她们并不是很快乐的眼神中，流露着“我已经升升降降几百次了，真的筋疲力尽了”的无奈。
也不禁让人疑惑，真的有必要用如此大动干戈的高科技，搞出让彼此都尴尬的项目吗？
还别说，这家饭店的皇家宫廷风，其实已经算是“朴实无华”的了。
早在23年前，赵丽蓉女士去太后大酒楼打工时，带着宫女娉婷走来，端上一杯180块的宫廷玉液酒的场面，可野多了。
也算是开辟了中国主题饭店的先河。
后来，很多老板都明白了“把店面捯饬好看，可比把饭做好吃简单多了”的道理，中国也兴起了一大批千奇百怪的主题餐厅。
最先火起来的当属女仆咖啡厅。
身着Lo裙的小姐姐温柔地问一句“狗修金萨马，您了赫点儿嘛？”，对面的宅男就要为了一杯速溶咖啡，付出超过成本30倍的价格。
五年前，各大城市流行起了厕所主题餐厅。
顾客成排地坐在“马桶”上，吃装在“蹲厕”容器里的咖喱饭，以及颜色一言难尽、点缀着不明块状物的冰激凌，成了最in的打卡行为。
前几年，还流行过一阵武侠主题餐厅。
一进门店小二就来招呼“大侠”和“女侠”们坐到练功台修炼，走的时候还要祝你“江湖险恶，好自为之”。
有的武侠店连菜单都没有，全看厨房里的扫地僧给你做什么。
不过看了菜单倒也没什么用，毕竟谁能知道，说出来吓死人的“铁掌水上漂”，端上来是一盆西红柿疙瘩汤呢？
还有：
化骨绵掌——银耳蒸南瓜
大力丸——肉丸子
紫霞神功——茄子油条
易筋经——苦苣炝土豆丝
天地浑然大法——皮蛋菠菜
西游记主题的餐厅呢，上菜首先是得搞出天宫般云雾缭绕的梦幻场景。
干冰配上《云宫迅音》的BGM，足以让每个顾客以为自己是参加了蟠桃盛会的神仙。虽然整道菜和“西游记”仨字有关系的，只有那个带着孙悟空装饰的盘子。
场景不够，口号来凑。随着服务员嘹亮的一句“大王派我来巡山”，顾客小妖精们就纷纷跑去店里“抓只和尚当晚餐”。
最让人摸不着头脑的当属这家三国主题火锅店了。
明明点了份猪脑花，却无处寻之。打开桌子上诸葛亮摆件的脑袋看看，纶巾下面就是猪脑子了。
@萱草妖花
这要搁1700年前，老板估计会和王司徒一个下场吧。
如今的服务员，也太难了
显然，在如此狂拽酷炫的饭店上班，服务员们也不会是什么等闲之辈。
自从海某捞推出了“甩面”这个表演项目，中国饭店的服务员就被培训成了十八般武艺的民间艺术家，致力于给顾客提供各种“餐桌小情趣”。
尽管甩面表演因为失败次数过高、动不动就翻车，早就成了B站鬼畜素材的宝库。
小哥们越被围观录像，越紧张，面的归宿往往是旁边顾客的脑袋上。套圈技术，比甩面技术精准多了。
“是不是上帝在我眼前遮住了帘，忘了掀开”
后来，民间艺术进一步精进。有的服务员擅长制造热烈的现场气氛，玩火放烟花样样行。
还有的服务员，表演则更走心、更有内涵一些。
甚至动不动就要给桌上食物办“遗体告别”，超度一下它们幼小的灵魂。
但说到全国各地饭店的保留项目，还得是服务员土味舞蹈。
每个吃货的觅食生涯中，都被下面的场景惊喜（吓）过——
好好的饭吃到一半，店内突然以120分贝的轰鸣，放起了《小苹果》《甩葱歌》《卡路里》或《你做了别人的小三》等劲歌舞曲；
一群服务员甭管是在点菜、传菜还是买单，纷纷扔下了手里的家伙什儿，晾下了旁边的顾客，冲到饭店走廊开始快闪齐舞。
“Wow！！！He can really dance！！！”
根据地域特色的不同，各地服务员还擅长不同的舞种。
在东北或许是因为冬季更长且冷，吃饭的地方不整点歌舞或号子肯定气氛冰凉。
于是你经常能看到这种大型吃喝蹦迪一体场所，引得一旁的社会大哥激情社会摇。
@窜天猴嗦了蜜
边境省份则擅长民族舞，在饭桌旁边挥舞着袖子婀娜多姿，只能说大家赚钱都不容易啊。
这两年全国的烤鱼店主可能是约着集体去蹦过迪，不然无法解释为什么各地的烤鱼店都引进了钢管舞表演。
只见在满屋子热气腾腾、咕噜咕噜的烤鱼油烟中央，紫红色的幽暗灯光下突然出现一位穿着清凉的女孩跳起了钢管舞。
不是他
每逢这时，家长们赶忙捂住年幼孩子的眼睛；台下则簇拥着一群大爷大妈，一边面带嫌弃地打量女孩，一边用手机录像。
徒留认真吃饭的顾客，因为看不清桌上的鱼肉，又在嗓子里卡了一根刺。
“我想好好吃个饭，
怎么就这么难？”
吐槽了这么多网红店的奇葩花样，其实人们对于饭店的容忍度依然很高。
毕竟“好吃就行”，简直堪称勤劳勇敢的中国人民继“来都来了”“大过年的”“都不容易”之后的第四大自我麻痹四字真言了。
但问题是，餐厅玩的这些表面功夫，对提升菜品口味这件事儿上，实在帮助不大。
甚至有的店因为服务员被逼着表演节目，结果顾客连饭都吃不上了。
更惨的，已经不是美味不美味的问题了，而是直接威胁到了消费者的生命安全。
比如，最近越来越常见的“火焰餐”。经常有店铺玩铁板火焰烧烤，或者把炒饭做成蜂窝煤的形状。
然后轰的一下子，把火苗在只离客人五米远的地方点燃。
类似的招式好看好玩，可燃物剂量也不大，殊不知一旦欠缺培训的服务人员操作不当，就隐藏着不小的消防安全风险。
有亲身经历的人就表示因为火离得太近，自己差点儿被火燎到刘海。
国外厨师点火时，甚至发生了爆炸。这要出了什么事儿，出门吃个饭可就真的得不偿失了。
比起身体上的伤害，如今网红店酷爱整的各种活儿，给这届年轻人带来更多的，则是心灵上的伤害。
记得当初《中餐厅》播出时，很多人就说：“要是我去外面吃饭，服务员一直拍肩膀要和我聊天做游戏，我可能会把这家店砸了。”
虽然大家也理解，商家是为了展现其服务的亲切程度。但有时候过度热情的互动，还是让“我只想好好吃个饭”的消费者有些承受不住。
他们喜欢“大搞”的“土味生日应援”，经常让顾客尴尬到脚指头蜷缩——
随着“祝你生日快乐”的中英双语音乐，服务员们排成两行，端着生日蛋糕和印着名字的LED灯牌走到寿星桌边。
在全场瞩目下，为你进行了从插蜡烛、关灯、吹蜡烛、许愿一系列全乎的生日宴流程，然后还得把话筒递到寿星嘴边，说两句感受。
那架势，除了寿星想找个地缝钻进去，可以说大家都看得很开心了。
更别提，有的桌边表演也实在有些不合时宜。
有的饭店里配性感热舞表演，有时候还专挑旁边坐着女朋友的那种，不管人家同不同意。
自己跳舞也就算了，更有甚者还得硬拉着消费者一起跳舞。
在周围所有桌的起哄下，你怎么拒绝都拒绝不掉。半小时后，就被陌生人拍下了尬舞视频。
也不能全怪年轻人社恐，毕竟大家下馆子就是为了吃点好的，和亲人朋友好好聚一聚。
可要么是被打搅，要么莫名被推到众人中央，任谁都难免会不乐意。
只能奉劝一句现在的饭店们，要是味道不错，一切都好说。
要是连吃货的胃都满足不了，光想着用花架子争得个“网红”的名号，那实在不是长久之计。
最后，你在饭店里经历过什么迷惑的表演或互动呢？欢迎在评论区交流尴尬。
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我把古画放大了10倍，惊呆了……
