几只青口贝,吃出高级海鲜大餐的感觉

2018-08-09  本文已影响0人  梦尝客

一说到青口贝能用“纯净”二字来形容了青口贝有很多名字“翡翠贻贝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其华丽的外壳和鲜美的口感深受吃货们的喜爱江湖送其名号“贝中妖姬”。

颜值爆表的青口贝色泽鲜亮、造型满分,肉质微泛红搭配特质酱料、粉丝、青葱、小红椒鲜美的口感瞬间迷倒食客挑剔的味蕾让人充满无限遐想。

青口贝为什么好吃?

因为青口贝生长在纯净海域,贝儿们晒着充足的阳光,吸收着纯净的海水中的养分,其肉质鲜嫩多汁,这一口,有海的味道。

值得一提的是新西兰青口贝是在产卵期之前捕捞,个更大、贝肉更饱满紧致、鲜嫩,吃起来更爽,柔软鲜甜,一个满满一口,完全停不下来。

青口贝不仅味道鲜美而且营养丰富高蛋白质、低脂肪、低热量富含omega-3和氨基为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质美味好吃和减脂两不误哦~

周末呆在家里,吹吹空调、做做美食,顺便耍耍小情调,用几只鲜美的青口贝、加法棍切片,做出一道不输米其林餐厅的海鲜大餐,给你带来舌尖的北海风情:

辣炒香芹青口贝

【食材】新西兰青口贝10-15只,洋葱½个、芹菜1根、小葱3根,红辣椒3根,月桂叶5-6片、黑胡椒10粒、白葡萄酒1杯、海盐适量

【制作】

1、芹菜带叶切小丁(芹菜叶不要扔掉)、洋葱切丁、小葱切葱花,红辣椒切末。

2、锅中加橄榄油,烧热后放入葱花,红辣椒末和洋葱丁,小火煸炒出香味

3、将青口贝倒入锅中,轻轻翻炒约2分钟

4、倒入一杯白葡萄酒,加入整粒的黑胡椒和月桂叶,翻炒使所有食材混合均匀

5、最后加奶油熬汁,加盖闷煮6分钟左右(不需额外加水),开盖后加入芹菜丁拌匀,并用海盐调味

6、装盘后可用西芹叶装饰围边,然后,开吃吧!

想更健康的话,可以搭配法棍类的面包,蘸着炖青口贝余下的汤汁,汤汁冒着奶香味的鲜,炒鸡美味哦!

【今日话题】▼▼▼ 

# 你在家还做过哪些海鲜大餐? #

我是梦尝客,饱览诗书,却爱徒手扒虾。不美味不吃,没特点的不吃,天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由,喜在江湖走一走,喝酒吃虾交朋友。

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