初食探索“壕城”鄂尔多斯，一个有矿有内涵的小镇！

都说北上广是大城市；云南的丽江最美丽；西藏的大昭寺离天堂最近...然而，2019年，有一座城正在悄然发生变化——内蒙古·鄂尔多斯！

鄂尔多斯市（Ordos），蒙古语意为“众多的宫殿”，是内蒙古自治区下辖的一个地级市。兼具古老文明和现代传奇，改革开放以来，它从边陲小镇成长为现代名城。这里保存了蒙古族古朴的民风，也传承有晋陕文化风俗，许多独具特色的文化民俗具有宝贵的人文价值。

初食走进美丽的鄂尔多斯，它不叫“魔都”、“帝都”、“鬼城”...它叫“天骄圣地”、“天空之城”，发现不一样的美丽鄂尔多斯人，认识我“壕”的一面！

漫漫黄沙到朴实芳华

鄂尔多斯最出名的美女

敖包

一曲《敖包相会》为草原上的敖包抹上了浪漫的爱情色彩，其实敖包并非恋人幽会的场所，而是草原上牧民祭祀神灵的圣地。敖包是鄂尔多斯蒙古族的灵魂，牧人遇有大事都要先祭敖包。

婚礼

鄂尔多斯婚礼经国务院批准，列入第一批国家级非物质文化遗产名录。经过千年演变的鄂尔多斯婚礼，如今仍然比较完整地保留着本来面貌。鄂尔多斯婚礼有哈达订亲、佩弓娶亲、拦门迎婿、献羊祝酒、求名问庚、卸羊脖子、分发出嫁、母亲祝福、抢帽子、圣火洗礼、跪拜公婆、掀开面纱、新娘敬茶、大小回门等一系列特定的仪式程序和活动内容。

漫瀚调

漫瀚调最初是爱情的“鹊桥”，青年男女隔着沟壑，倾心吐露着爱情之声。漫瀚调与鄂尔多斯民歌永远割舍不开，腔调潇洒、感情炽烈等鄂尔多斯民歌所具的特点，都为漫瀚调所传承。

成吉思汗祭祀

作为一代天骄成吉思汗的陵寝之地，成吉思汗祭祀是鄂尔多斯草原最隆重庄严的礼俗。公元１２２７年，一代天骄成吉思汗再也不能弯弓射雕了，在征西夏途中病殁于六盘山脚下。对成吉思汗的祭奠活动在草原上已经绵延传承数百年。鄂尔多斯草原上的伊金霍洛安奉成吉思汗陵也已有三百多年的历史了。

塞上小城到吃货聚集

一盘盘敦厚实在、热气腾腾的佳肴，淳朴至诚的呈现出家的味道。没有花哨的卖相，但却能挑逗味蕾、抚慰心灵。

山药芥芥油烙饼

内蒙古特色：油烙饼和炒山药芥芥无人不知无人不晓。烙的金黄的油烙饼、腌猪肉炒的山药芥芥，二者必定要搭在一起吃才叫美味……

奶茶、奶皮、奶酪

“宁可一日无食，不可一日无茶”来鄂尔多斯自然少不了要喝一碗香喷喷的奶茶、吃上一个内蒙地道奶皮、奶酪。奶酪，俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。

苏尼特羊

苏尼特羊，也叫戈壁羊，属蒙古绵羊系统中的一类群。是内蒙古优良的地方肉羊品种之一,以肉质嫩,口感好而名扬全国。

曾是元、明、清朝皇宫供品，其肉嫩度高、蛋白质含量高、脂肪含量低、含有丰富的矿物质和维生素,具有非常高的营养价值。

阿尔巴斯白山羊（能吃又能穿）

在鄂尔多斯高原一带，有一种绒肉兼用型山羊，这种羊因生长在鄂托克旗阿尔巴斯苏木境内，简称阿白山羊。阿白山羊绒光泽好洁白柔软、纤维长、净绒率高，是山羊绒中的佼佼者。

其肉质鲜嫩、色泽红亮，食之咸淡适中，口感好，不管是烤着吃，还是涮着吃，都能让你一秒沦陷！

我愿择一城而终老——鄂尔多斯

在这里，得一处心安，享一处天蓝...

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