餐桌上，四菜一汤里的养生之道！

俗话说：“病从口入”那么“健康也从口入”的说法是否成立？其实生活中好多疾病就是因为不会饮食而得的。这么说或许有人会很不服气。说吃吃喝喝谁不会？可我们在饮食方面究竟该如何选择食物，如何兼顾你我他各自的体质，这些问题你是否认真地思考过呢?其实这些问题说难也难，说简单也简单，说难可以扯到阴阳五行，说简单一点就是标准的四菜一汤。为什么呢？因为四菜一汤个偏向不同的味道。有甜的，有酸的，有辣的，有咸的  ，加一碗汤，淡则养脾。

《黄帝内经》里讲：“五味各走其所喜，谷味酸；先走肝。谷味苦；先走心。谷味甘；先走脾。谷味辛；先走肺。谷味咸；先走肾。用现在的话讲就是饮食之中味道偏酸的先入肝，偏苦的就先入心。偏甜的就先入脾。偏辛辣的就先入肺，偏咸的就先入肾。一顿饭若是有了这五种味道的饭菜了，五味入五脏，也就可以养五脏了！说到这里，可能有的人会有疑惑：为什么《内径》谈到了苦，而你的菜中没有苦呢？若是没有苦，又如何养心呢？如果你能想到这个问题，那说明你还真的是心思细腻。其实这个问题并不难理解。现在我们吃饭，除了填饱肚子给身体以正面的能量补充以外，还有很大的享受成分在里面。大家可以想一想，苦的东西愿意吃的人不多？若不是万不得已估计没几个人喜欢吃苦。菜的味道中，酸的有人喜欢，甜的。辣的，咸的都有人喜欢，可是唯独苦的喜欢者寥寥无几。中国菜的做法很讲究。第一个是色，第二个是香。第三个是味，第四个是行。还有一个是  神。所以我们做菜的时候要尽量的把苦去掉，当我们把酸甜苦辣咸放在一起的时候，其实苦已经暗藏其中，这是五味调配的结果。另外当我们吃完东西，通过气化能量该奔哪儿就会奔向哪儿。身体会很自然的自动分配。所以说即使没有吃苦的，通过其他别的味道的调和，气化的能量一样会奔向心而去。

例如招待客人的时候，四菜一汤就是标准的工作餐，辣的，甜的，酸的，咸的全具备了，加上一个汤。你说这个味重，加点汤调和一下变轻了。你想这一瞬间五味都入到五脏去了。四菜一汤正好是一个五行之术，有水入了肾了。这就是我们说的五味养生！对于一个一家三口或者三代同堂的家族来说最健康的饮食应该就是四菜一汤，这四菜一汤说穿就是要把五味灌输到五脏之中。当然这四个菜的四味还要根据一家人的喜好不同来分配。可能老爷子口味重一些，老太太口味轻一些。儿子喜欢辣的，女儿喜欢甜的。我们做成四菜一汤就刚好兼顾了不同的味道。总之其中肯定有一个适合你的口味，不会说这四个菜全是甜的或全是酸的。大家想想老百姓喜欢吃的家常菜是什么菜呢？据饭店统计鱼香肉丝的点菜率在75%。鱼香肉丝里面有辣的，有酸的，有咸的还有甜的 ，一道菜解决了四味的问题。都说海参鲍鱼滋补。但不一定适合所有人，人家吃可能就是养生。你吃起来就可能是毒药，这是因为大家体质不一样。中国人吃饭很热情，主人常常会给客人夹菜。让你吃吃这个。尝尝那个。往往别人给你夹菜你跟本不喜欢吃，可又不好拒绝。西方人看不惯中国这一点，其实这是热情的体现。老外是理解不了的

看似简单的四菜一汤实际上是一种讨巧切实惠的养身之道，且暗藏着深奥的五行指数在里边。日常生活中若是能够经常这样搭配饮食，必定会吃出好身体。