《红楼梦》植物说（24）十里稻花香.神奇的水稻

《红楼梦》中的“稻香村”从林黛玉的诗句“一畦春韭绿，十里稻花香。”而来。

只见稻香村里用黄泥做墙，“墙上皆用稻茎掩护，”里面“数楹茅屋”；墙外有两列由植物种植而成的绿篱，茅屋建造在一个山坡上，绿篱外有一条弯曲小经延伸坡底。

坡下“分畦列亩，佳蔬菜花，一望无际”。

《红楼梦》中的稻香村是一个独特的存在，相较于奢华的大观园，稻香村显得造作别扭。

贾宝玉对稻香村是不屑的，他认为稻香村不但破坏了大观园的整体性，而且不具备美感，生硬做作可谓丑陋。

宝玉道：“却又来！此处置一田庄，分明见得人力穿凿扭捏而成。远无邻村，近不负郭，背山山无脉，临水水无源，高无隐寺之塔，下无通市之桥，峭然孤出，似非大观。争似先处有自然之理，得自然之气，虽种竹引泉，亦不伤于穿凿。古人云‘天然图画’四字，正畏非其地而强为其地，非其山而强为其山，虽百般精而终不相宜……”

贾宝玉说的造园之法是合情合理的，造景贵在自然。作者在大观园中设置稻香村，应该是另有用意。

《红楼梦》中的李纨充满书香气，她进入贾府就像一块美玉被放在一堆黄白铜臭中，她是不愿同流合污之人。

大观园中众人不屑的稻香村成了李纨的首选。她入住稻香村，称自己为稻香老农，摒弃贾家的铜臭富贵，用自己李家耕读传宗的方式教育儿子。

贾家破败后，李纨的儿子金榜题名，稻香村中的李纨母子维护了贾家最后的尊严。

稻香村中自然是种有稻子，全世界栽培稻有两大类：非洲稻和亚洲稻，它们分属不同物种。全世界主要栽培的是亚洲稻。

亚洲稻主要分为：米粒较瘦长，煮熟的饭粒不黏的粘稻。米粒较圆，饭粒较黏的粳稻。还有就是我国古代培育出的米粒圆鼓，饭粒更黏的糯米稻。

水稻原产中国，后来向西从印度传入欧洲，向东传入韩国和日本。水稻产量越高，意味着能养活更多的人，带来更多的财富。历史上昌盛的朝代都跟气候和水稻收成有密切关系。

与小麦等其他作物相比，一粒稻种可以产出1000粒左右的稻米，而小麦种子的收获量只是播种量的3~5倍。

正是这惊的生产力让水稻种植面积迅速扩大，如今稻米的产量仅次于玉米的产量，成为世界第二。

我国杂“交水稻之父”袁隆平一生致力于杂交水稻研究，他培育出优秀的杂交水稻，使我国用地球上7%的耕地，养活了世界22%的人口。

全世界印度种植水稻面积最多，中国的水稻产量却位列世界首位。这就是我国杂交水稻的优势，是世界水稻种植史上的伟大壮举。

稻米的营养价值很高，除了碳水化合物，还含有较多的优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质，各种营养物质也比较均衡。

稻米唯一缺少的营养素是氨基酸中的赖氨酸，赖氨酸在大豆身含量上很高。日常只要注意大米和大豆搭配食用，就当获得全面的营养。

水稻就是一个神奇的存在，是造物主赐给人类的宝贝。

我窗户外就是一大片稻田，可欣赏春夏秋冬稻田的美景。

春天稻田里蛙声一片，夏天的稻绿清爽宜人，稻花香风阵阵，秋天金黄的稻穗让人感恩一年的收成。

收割后的稻田并不寂寞，辛勤的农人把稻田灌满水，放入麻虾幼苗，开春就能收获龙虾。

感恩这默默奉献的土地，感恩养育我们的水稻。