奶酪紫薯仙豆糕s

这款仙豆糕添加了奶酪，不光是增添了口感风味，更是增加了不少营养，要知道8斤牛奶才能浓缩成1斤奶酪。仙豆糕薄如纸张的饼皮，包裹住满满的馅料，入口还飘着黄油的牛奶浓香，真是太过瘾了~

一、主要食材

低筋面粉90克、鸡蛋1个、糖20克、黄油50克、奶酪50克、玉米淀粉30克、紫薯半斤、牛奶30克

二、步骤

1.制作紫薯馅

紫薯去皮蒸熟后压成泥，倒入不粘锅中，再放入15克黄油、10克糖、30克牛奶翻炒混合均匀冷却备用。

2.制作外皮

30克黄油放微波炉中叮2分钟至全部融化，待其冷却不烫后磕入1个鸡蛋、10克糖搅拌均匀，然后倒入低筋面粉、玉米淀粉揉匀捏成团，盖上保鲜膜静止20分钟。

3.制作仙豆糕

把奶酪切成拇指大小的块，取35克紫薯馅包裹住奶酪搓成团，再取30克外皮擀圆后包裹住紫薯球搓圆，再用刀面压一下四周，让它变成正方形。

4.空气炸锅炸制（也可以用平底锅煎熟）

空气炸锅中铺上烘焙纸，将仙豆糕放入空气炸锅中，刷上一层薄薄的油，设置180℃烘烤10分钟即可。