家乡小吃一洋芋沫沫

马上要过年了，今年因为疫情而无法回家乡看望父母，身在异乡，特别想念家乡！除了思念家乡的亲人，还有最思念家乡的美食：陕北年糕，子长煎饼，荞麦饸饹等，今天就简单介绍家乡的一种小吃一洋芋沫沫。

在我们那儿，洋芋就是我们的主食，我们县是洋芋之乡。洋芋也叫土豆，它可以做出各种美食来。如洋芋粉条、洋芋擦擦、洋芋沫沫等，聪明的家乡人可以把它们加工成各种美食，让你唇齿留香，沉醉其中。

今天我做的这道家乡小吃就叫洋芋沫沫。其实它的做法很简单，第一  你要找几个洋芋，然后把它们洗净，皮削干净。第二  再用一个叫擦擦的工具把这些洋芋都擦成沫沫（就是很碎很小的东西），接着把他们滤水捞出。第三  再放入淀粉搅拌均匀。第四  把搅好的洋芋泥捏成一个一个小丸子。第五  上锅大火蒸20分钟就好了。最后，用西红柿和辣椒做一些美味的柿子汁。吃的时候就把洋芋沫沫蘸一蘸那个柿子汁来吃。酸酸的，辣辣的，坚坚的相当美味。

哈哈，假期，做一做美食也会让你的心情大好，生活就是如此美妙。