20170103 Day29/35 爱丽丝群04-梦在云端【生活

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20170103 Day29/35 爱丽丝群04-梦在云端【生活创意】

1.改变用餐方式--早餐不吃主食就能瘦

人类出现在于地球已经有 500 万年，和祖先相比我们的基因并没有太大变化，而饮食结构却大大不同。在狩猎时代，我们的祖先们以肉类，蔬菜和浆果作为食物，他们可以轻松的把脂肪转化为能量给身体供能。而如今我们却因为食用了过量的碳水化合物，致使身体已经懒于使用脂肪给身体供功能了。这也是现代都市人发胖的重要原因之一。

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那么我们怎么才能让身体重获分解脂肪的能力呢？

首先我们要提到两种可以帮助你瘦的激素。当我们一觉醒来，你的胃里会分泌一种叫做饥饿激素（Ghrelin）激素，它会被输送到身体各处，包括你的大脑，它会让你感到饥饿。对，你没看错它会让你感到饥饿。但是不用担心，因为它还促进另外一种“必瘦”激素的分泌——生长激素（Human Growth Hormone）。作为“必瘦”激素生长激素会抑制糖的消耗，加速脂肪的分解，是帮助我们打开燃脂开关的重要角色。

要想打开燃脂的开关，还有一种激素叫做皮质醇（Compound F）。它可以分解脂肪，让我们的身体利用脂肪酸产生的酮体（乙酰乙酸, β-羟丁酸, 丙酮）和肝脏中的生酮氨基酸通过转运载体（MCT1 transporter）进入大脑为其提供另一种强大能量。简单的说，就是皮质醇可以帮助我们分解脂肪，给大脑供能！

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这三种激素在早晨 6 点-8 点的含量达到高峰，但是它们必须在低胰岛素水平的时候才能发挥作用，如果在早上吃了主食，你的血糖和胰岛素水平都会升高，身体就无法利用出这三种激素。你自然也就无法愉快的分解脂肪了。

减重的脱碳早餐到底应该怎么吃？

如果刚刚那些生化名词把你搞晕了，也不要担心。因为上面那些生化名词统统不需要你记住，你只要知道怎么吃能减重就可以了。下面我们来说早餐怎么吃才能最大限度的利用这三种激素为我们减重。其实答案很简单就是早餐只食用优质蛋白质和优质脂肪和新鲜蔬菜。

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有人可以能会担心早餐不吃主食不会饿吗？相比主食，蛋白质和脂肪更能提供饱腹感。事实上很多时候主食才是让你感到饿，然后不停吃的元凶。高碳水的主食（精米白面），会刺激胰岛素分泌，让你的血糖迅速上升和迅速回落，当血糖迅速回落的时候，你就会感到很饿很想吃东西，于是，你进入了吃过量的恶性循环中。相反，以蛋白质和脂肪主的早餐就既不会让你的血糖降低导致昏昏欲睡，而且能够更好的帮助你利用那三种激素，利用脂肪给身体供能，让你一整天都处在分解脂肪的良性循环中，更好的减重。

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优质脂肪和优质蛋白质到底应该怎么选？

牛肉、羊肉、猪里脊、鸡胸肉、去皮鸡腿肉、深海鱼（龙利鱼、鳕鱼、三文鱼）等都是非常好的优质蛋白质，豆腐则是非常好的植物蛋白质来源。橄榄油，亚麻籽油，鱼油都是非常好的优质脂肪来源。除此之外，要强烈给大家推荐一下椰子油，虽然它是饱和脂肪，但是它含有中链脂肪酸（MCT）。它可以不被分解直接由肝脏吸收为人体供能，这种特殊的产热效应可以加快基础代谢率，从而帮助人体减重。