旧词俗语(107，年节美食篇)

麻糖。敬献灶马爷。灶马爷，在我梅江老家叫“灶王爷”。

杀鸡、炖羊肉、烧猪肉、炸丸子，做拼三鲜，做糁子凉粉。糁子凉粉，荞麦粉制作。

蒸馒头、包子。

蒸大贡、枣山。蒸好后点画得红红绿绿。敬天敬地祭祖宗。

压糕面。用碾子压。需在前一天晚上，泡软黄米，浆好，第二天用篮子盛软黄米，带筛面的罗子等工具去有碾子的人家。罗子，是箩细面用的。

团圆饭。大年三十晚。拼三鲜、年糕、八宝饭、条子肉、肚丝汤，鸡，鱼。八宝饭和鸡、鱼必须留下一些，叫吉祥有余的“隔年饭”。

羊肉扁食。就是饺子。子时吃扁食。大人会把钢镚儿藏在馅里，预示着新年好运。

陈水河整理于2022.1.31早上

注：本篇词汇主要摘自于作者尚林祥撰写的散文《过年那些事儿》