一道让当地人吃出了情结的美食，那是怎样的疯狂！

【导读】在长沙，除了著名的臭豆腐之外，还有一道美食让长沙人吃出了情结，难以忘怀！那就是长沙的麻辣小龙虾，也叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，长沙人爱吃口味虾，只能用"疯狂"这两个字来形容。一到吃虾的季节，大街小巷都可以看到三五人群坐在一起，喝着啤酒，吃着口味虾，特别是深夜更甚，已经成为了长沙的一道奇景！

就是这道口味虾让长沙人吃出了情结

口味虾自上世纪90年在长沙出现后，经过漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。在吃虾季节，夜幕降临的时候，走在长沙的街头巷尾，你会发现几乎每桌的食客都在对着桌上的那一盆盆口味虾在"张牙舞爪"，尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。

口味虾图片

长沙人对口味虾的热爱也促成了长沙口味虾节的举办，到现在为止已经举办了3届口味虾节，吸引了无数爱虾人士。口味虾这么受欢迎是有原因的，它口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，契合长沙当地人的口味，为此爱吃到这么疯狂也就见怪不怪了。口味虾的做法也不是很复杂，主要的食材是龙虾、辣椒以及各种调料。

口味虾图片

口味虾的做法

【食材准备】

​新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个，香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

【制作步骤】

​1、将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段，姜、蒜洗净切末。

​2、将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁。

​​3、锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

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【食用禁忌】

​1、口味虾忌与含维生素C的食物同吃，容易造成中毒；

2、​口味虾忌与葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状；

​​3、口味虾不宜与猪肉同食，不健康。

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结语：当你吃过正宗的长沙口味虾，你就知道为什么长沙当地人爱它爱的这么疯狂了。