庖厨记之白灼秋葵

先上图（无滤镜）

磨蒜蓉

调酱汁儿：三勺生抽一勺醋，糖少许～

秋葵切蒂

待水烧开后，放盐倒油下秋葵

2分钟后捞出沥水

剖半儿装盘儿

锅内倒油放蒜蓉，翻几下加酱汁儿，再翻几下后起锅淋在秋葵上～

尝一口——真不错！

又：昨晚突发奇想觉得香菜配腊肠应该不错。于是蒸好腊肠（冷水入锅，水开蒸20分钟，焖5分钟）后，趁热切片儿，然后铺在香菜上。口感上除了腊肠的烟熏味儿，又多了点儿香菜的味道。不过香菜的味道蕴含得不够浓～