写给女儿的一封信（五十七）海鲜汤圆

写给女儿的一封信（五十七）海鲜汤圆

亲爱的女儿：

终于可以跟你说，上午好！此刻我坐在车里，外出在等待一个设备配置中，那就利用这碎片时间和你聊聊。

今天因为工作关系和外公在一起，我们谈了很多，你知道什么是匠人精神吗？“匠人精神”就是对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。外公就是具有匠人精神的一个人。

他是木匠出身，手艺是家传的，我爷爷是木匠大师傅，家族中得到我爷爷手把手教的也有好多人，但是我爷爷脾气暴躁，动不动就抡起身边的尺子打人。只是想不到外公的脾气却是极好的，就是因为受够了他爸爸的坏脾气，知道暴躁的脾气带给身边的人有多难受。

外公现在不做木工活了，二十年前开始转行，开了一个人的小作坊对外加工，是属于机械业，平时机器有大问题或是小问题，连修理师傅也解决不了的问题，外公却能一个人默默地琢磨，再制作一些简易工具，最终都能把机器修好。专注，耐心，不急不躁，会动脑思考，动手能力极强。这些品质是现在这个急躁社会缺乏的，我们兄弟姐妹几个经常开玩笑说，如果当年我奶奶好好的培养一下，外公绝对是个人才，非常适合搞科研工作。

外公是个全能，会木工，水泥工，电工，修理各种机械，懂设计，会画图，懂音乐，会二胡，这些能力都是自学的。年轻时候的外公会很多乐器，其中最喜欢的是二胡，还亲自动手做过一把二胡，后来因为工作原因，没有时间来继续自己的爱好，直到这几年，又重新拾起了二胡，买了乐谱，工作之余，家里响起来悠扬,轻快,缠绵,萧瑟,喜悦,飞扬,洒脱,凄凉,喜庆 ,沧桑,各种风格都有，难得六十八岁的老人，记谱子还这么厉害，可以连着拉三个小时曲子不重复。

应该是受了外公的影响，你的一门选修课也选了二胡，有机会一定要好好和外公探讨一下。外公的故事很多，下次我来写一个专辑，就是关于外公的精彩故事。

我们接下来聊吃的吧！本来说好的写年糕，现在改成写海鲜汤圆，因为真的太好吃了，看着图片流口水了。这是去年冬至的时候做的，之前看到一个海鲜汤圆食谱，就决定在冬至那天做起来，每个人的口味是不一样的，所以我就把各种汤圆都准备了一些，有油炸芝麻汤圆，麻心汤圆，加上这款海鲜汤圆。那天我起了个大早，买了所需食材，看看有哪些？

海鲜汤圆所需食材， 杏鲍菇、蟹味菇、猪肚菇、小平菇、金针菇，青菜，新鲜鱿鱼，蛤蜊，虾仁，洋葱，姜片，料酒，盐，速冻小汤圆。

步骤1，所有食材洗干净放一边备用，蛤蜊提早用清水浸泡让其吐尽沙子。

步骤2，热锅放油，放姜片洋葱爆出香味，除了蛤蜊和汤圆其它都放进去，盐和料酒按照个人口味添加，加水煮。

步骤3，放汤圆，煮熟后再放蛤蜊，再烧1分钟，就可以起锅享用了。

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海鲜汤圆一个字，料足味鲜，特别是汤底，一口气喝个精光。虽然到现在为止只做过一次，想起来就开始咽口水了。油炸芝麻汤圆和麻心汤圆也好吃，不说了，一说起来肚子就咕咕叫了，今晚我不要熬夜了，明天见！

爱你的妈妈

2018年3月22日上午在路上

第11天