身在江南不食鱼

如果哪个江南人跟你说不爱吃鱼，那比东北大汉跟你说不会喝酒更加让人难以相信。

在北方上大学时，一日同学聚餐，去晚了，同学指着桌上的一尾红烧鱼说“你们江南人爱吃鱼，这是特地给你点的！”那时，内心一万句MMP在涌动，可我却脸上堆满笑说“离开家后，还真没吃过鱼。还是你有心！”说罢夹起一块鱼放进嘴里，然后微微皱眉，说“北方人还是擅长烧肉，这鱼烧的不行！”然后就抛弃那盘本是专属我的鱼，加入抢肉的行列。

家乡到处都是河荡，从小我就跟着村中的小伙伴钓鱼摸虾，凡是水中能吃的东西，我们总会想尽办法去搞上来，这也是我们最大的乐趣。我爱捉鱼，可却从不吃，还不是因为吃腻的缘故，因为自我记事起我就从没吃过一丁点鱼，为此没少挨父母骂。

后来，认识了老婆，她是长江边长大的孩子，同所有江南人一样爱吃鱼，同她约会的时候，自然点她爱吃的鱼，也许约会的时候让我头脑麻痹了，竟然不自觉的夹起鱼往嘴里送。那次点的是鲫鱼汤，我发现送入嘴中的鱼肉竟然是甜的，而汤却是鲜味十足，鱼竟然这么好吃，我真后悔如此美味在我面前十几年我竟然会视而不见。

从此，开始解封了我江南人吃鱼的天赋，在街头小店点上盘长江杂鱼，虽然吐起小刺比较麻烦，却也津津有味；走进饭店点上一道长江鲥鱼，嚼着嘎吱嘎吱的鳞片，吃出了脆骨的感觉；清明前，到处寻找能带我吃回刀鱼的土豪，连刺带肉一同吸入嘴中，享受下价值连城的鲜味，神奇的是那个鱼脊骨油炸后那种香脆，让人念念不忘；最刺激的就是把河豚皮翻转，一口吞入，这种要鲜不要命的豪迈胜过了河豚本身的美味。

江边的各类鱼儿吃了个遍，回到自己家中，最爱吃上一尾清蒸鲈鱼，刺少肉肥，像极了海鲜。大女儿的最爱是鳜鱼，在家红烧不过瘾，逮住上饭店的机会就要点上一道松鼠桂鱼。小女儿对鱼肉还是一知半解的状态，对鱼籽却是情有独钟，恨不得一条鱼全是籽没有肉。

母亲也很纳闷，我是怎么转的性子，以至于每次买鱼前还会征询下我的意见，我说您随便买随便烧我都爱吃。这下，老母亲终于可以大展她烹饪鱼的本事了。鲢鱼头配上豆腐煮上一锅汤，能让我把鱼头上的每一根骨头都舔干净；大青鱼切成段，油中一炸，外酥里嫩的爆鱼，等不到开饭就会被我偷吃一半；黑鱼切成片，与自家腌制的咸菜一同入锅爆炒，嫩嫩的鱼片入口即化……感觉母亲能将鱼用各种方式摆上我们的餐桌。

身在江南不食鱼，那是不可能的！