顺德蒸鸡

去骨，切片，鸡翅剁段。

泡发木耳黄花

蚝油，姜粉，蒜片腌制。

洋葱垫底

蒸笼预热，腌制过的鸡肉拌油、拌葱和洋葱，铺放蒸笼上。

上汽，大火蒸六分钟，闷一分半钟，上成品。

父亲八十五，鸡肉嫩，吃得动。