游记｜广州街头小吃

昨天点都德，今天向群总店。由当地老同学作陪，文友事先指点，再次跌入粤菜温柔乡中。

点都德在上海也有分店，和陶陶居一样，味道总觉得欠点啥。到了诞生地再让同样的舌头检验一下，嘿，灵魂不一样。就比如最普通的萝卜羔，同样里面有萝卜汁干贝虾碎，广州的虾用材极为讲究，新鲜味甜。比例刚刚好，有弹性有鲜味还有淡淡萝卜味。

除开最重要的选材合适荤素调和照应之外，粤菜在装盘和配色，也极为讲究。有的铺芦苇叶，有的洒花瓣，有的配小盏沾汁。这和日本美食有着同样的细绵精心。

文友向我推荐向群，先去陈家祠附近的新开分店，好家伙，排队五十多桌。我是宁可饿肚子也要找到真正的老店的。就这样再次走到龙津路上，在民国建筑走廊下一步步换塑料凳，直到店家指出幸福的一指。

坐在白话人群中我不敢讲普通话，又听不懂粤语，只好假装在开会给人家比划手势。

平常人家，朴实无华。连续五年米其林毫不吝惜给它上推荐榜。

这家没来得及拍图，因为急着赶飞机。一道烧腊让我改变一直以来的偏见。