行茶笔记（二十七）

日期：2022年6月24日

时间：11:30

地点：鼎白茶业（绿地峰辉北门店）

天气：晴

气温：34度

品茗人：泽一

茶品：鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

规格：360g

价格：198元

原料：2019年三级白牡丹

鼎白珍藏岁月·2019年寿眉

特性：①珍藏岁月，鼎白目前最热销的系列之一，企业开拓市场的重点系列之一;

②珍藏岁月7273，精选 2019年三级白牡丹，高性价比，甘醇顺滑，香气纯正;

③鼎白最畅销产品之一，好喝不贵，泡法随意，是家家都必备的基础茶。

卖点：①市场占有率、流通率高，“不愁卖”的典型代表;

②量大质优，市场认可度高;

③针对中低端市场，兼备自饮、送礼、收藏等多功能属性。

茶器：白瓷盖碗 150ml

煮水器：不锈钢壶

投茶量：5克

用水：涟漪纯净水

冲泡方法：定点中水低冲

干茶：粽褐显润

干茶

温器：盖碗盖立起，注水由盖入碗，温器60秒

摇香：荷叶香、粽叶香

润茶：定点中水低出、坐杯30秒

汤色：橙黄明亮

第一道：

注水方式：定点中水低出

汤感：顺滑

滋味：入口微甜、回甘

第一道

第二道：

注水方式：定点中水低出

挂杯香：粽叶香、淡淡枣香

汤感：醇滑

滋味：入口香甜、粽叶香、回甘

第二道

第三道：

注水方式：定点中水旋出

汤感：顺滑

滋味：入口甜丝丝、回甘、生津

第三道

第四道：

注水方式：定点中水旋出

汤感：醇厚

滋味：入口成团、汤中带枣香、回甘

第四道

第五道：

注水方式：定点中水低出

汤感：醇和

滋味：汤醇水厚、水路甘甜、回甘

第五道

第六道：

注水方式：定点中水低出

汤感：醇滑

滋味：醇厚甘甜、回甘生津

第六道

叶底：柔嫩有活性

叶底

总结：19年三级白牡丹，冲泡起来没有什么手法上的要求。好上手。随便造。珍藏岁月 197273，甄选 2019年三级白牡丹，甘，香气纯正，泡法意，以其高性价比、好喝不贵的优势，成为目前最热销的系列之一，拿货走量巨大，供不应求，针对中低端市场，兼备自饮、送礼、收藏等多功能属性。