云南古树红茶--红茶中的佼佼者

红茶发源于中国，品种更是不胜枚举，如滇红、祁门红、正山小种、金骏眉等等，今天我们主要介绍云南古树红茶！

古树红茶属于滇红茶，精选云南茶区三百年以上优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的上乘红茶！

云南古树红茶--红茶中的佼佼者

古树红茶属于发酵茶，经鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。每一步都精益求精，用古法将古树茶最原始的本真和醇香封藏。

古树红茶工艺：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。

晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。

古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。

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古树红茶充分保留了古树茶的有效成分，内质丰富，口感醇厚，弥漫着大自然的山野气息。

金黄的茶条，壮硕饱满，质感明显，透出一种充满力量的美。茶条表面，稍有光泽，而且散发着令人感到愉悦的甜香，细嗅起来，好像又带着点花果香及蜜香。

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我个人比较喜欢古树红茶复合型的花蜜香和它甘甜的口感。古树红茶还有一个最大的特点就是耐泡，其他红茶可以冲泡五到六泡，而古树红茶可以冲泡十次有余。这主要是因为古树红茶充分保留了古树茶的有效成分，内质丰富！

古树红茶能这么受欢迎其中一个最重要的因素就是它的功效！古树红茶具有暖胃，补养的作用， 另外它还能促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

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如何冲泡好一杯古树红茶需要注意以下几点

1.投茶6-8g 茶水比1：15

2.水温：100℃

3.温杯：开水冲烫茶具，投入干茶盖上盖子，静置30s，可闻干茶香。

4.洗茶/醒茶：贴着茶器边缘缓慢定点入水，这一泡是不饮用的，直接出水，静置30s，让茶叶充分吸收水汽！便可根据前一个步骤继续冲泡便可饮用。

5.冲泡：前五到六泡入水后便可直接出汤，之后便可坐杯，慢慢延长冲泡时间，可冲泡十次有余。

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有需要古树红茶的朋友也可联系我，谢谢。