自己动手做馒头，你学废了吗？

经常羡慕会做菜的大厨，我家那位这几天总是唠叨，很想吃自己做的馒头。

今天周末，我提醒他自己动手做，他去超市买了干酵母、面粉等。

苦于不知道面粉一斤的量，我叫他在超市买一斤面粉回来，这样不就大概知道是多少了？

包子和面皮配方

按照干酵母说明书，一斤面粉+5克干酵母+50克鸡蛋+250毫升水，水温30℃~36℃，时间40~60分钟……

面皮：我们没有加馒头改良剂和泡打粉，只用了干酵母。

第一次发酵不太成功，只涨了一点点，估计是水温没控制好。

酵母知识问答

第二次又试验，终于像样子了，鼓鼓的好大一个馒头。

哇塞，原来做馒头也不是想象的那么难，以后想吃随时都可以做。

实践出真知。自己动手做馒头，你学废了吗？