美食荟萃

美食是一种人与吃喝的关系，所谓美味的食物、美丽的器具和美妙的场所，既是人对食物的赞赏与获取，又是食物对人的反馈与养育。

仅仅是头菜，已经散发出诱人的气味，醇香的牛肉、鲜美的刺身、外脆内嫩的鱼柳，从造型到口感，无处不感受到“用心”二字。 鱼翅有很多种做法，煲鱼翅汤是最经典的一款，洁白的碗内盛着浓郁的金黄色的汤，翠绿的油菜芯透露出一道春天的生机，碗中央是团晶莹剔透的翅粉，点缀的那一粒红枸杞就像是冬日里的一点暖阳，先喝一口汤，那种鲜味只能是五爪鸡在汤锅里小火熬制八小时后的产物。   一只龙虾品尝到了两种口味，芝士的浓香、蒜蓉的诱惑，强烈地刺激着我的味蕾。夹了一块龙虾肉，是那么的鲜美而有弹性。奶香和蒜香伴随着Q弹的龙虾肉，同时满足了视觉和味觉的双重要求。 这道辽参又一次冲击着你的味觉。带着浓郁口感的酱汁可谓整道菜的灵魂，最大限度的保留了鸡汤鲜美的同时，不断地衬托出食材本身的清淡。藜麦与大米的组合，是营养与色彩的完善搭配，饭团沾着美味的酱汁，层层叠叠的鲜香如同温柔的海风抚触过味蕾。t-->*����n 黑胡椒牛肉是一道中西式烹调技法完善结合的创新菜。牛肉之所以肉质鲜嫩，、味道醇厚，入口即化，主要在于加工的方法。取新鲜的牛肉，切成块，烹制时并不添加任何传统的香料，如花椒、八角、香叶、生姜等，而是取用新鲜的胡萝卜、西芹、洋葱，按比例炒制后铺在锅底，牛肉放置其上，炖煮时要准确掌握火候，不多不少，整整三个小时，既能保持牛肉完整的外形，也能达到肉质软嫩的口感。上桌时，浇上精心调制的黑胡椒汁，一道让人垂涎欲滴的黑胡椒牛肉完美登场。cept: ���ݑn 看似一道简简单单的汤品，把排骨与鲍鱼的精髓都浓缩了进来，同时保持了汤汁的清澈如水，品一口唇齿留香。-kerninυ�|�� 好的食材不需要过分的烹饪，晶莹的燕窝与清甜的木瓜相融合，本身就是完善的搭配，而淡甜的椰汁、酸甜的橙汁和香甜的枣汁满足了挑剔食客对食物不同的品鉴要求。 好食材无需过份烹调是全人类的共识，新鲜的秋葵只需简单的清蒸就是食物最好的呈现。 最后一道菜怎能不留给山西人心爱的面食呢？豆面擦圪斗，此食只在山西有，外地哪得几回闻。面条柔软筋道，浇头醇香浓厚，就像山西人的性格纯朴而内秀。

美食很简单，所谓以食为美，以美为食，就是好吃，吃好。美食的核心是人，因人而食，食为天，因人而美，美如是。从人文意义上说，美食是审美，由身而心；美食也是思哲，由物质到精神。而美食之道，则是人与天地万物及文化历史的观照和谐调。美食也就是爱吃并懂吃的人，愉快地在雅的场所中用和的器具吃鲜的食物。然而，若要美食，必先护食，要想饮食的鲜就要呵护自然的鲜，用心呵护我们赖以生存的天空与土地。